Соус для пиццы это не просто заливка, это один из важнейших элементов, если хотите, финальный аккорд, придающий блюду аппетитный вид и вкус.
Состав
Для соуса к пицце с морепродуктами вам понадобятся:
- мука пшеничная – 20 г,
- молоко – 170 мл,
- яйцо – 1 шт,
- сыр – 70 г,
- сливочное масло – 20 г,
- перец черный молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
Порядок приготовления
- В сковороду насыпать муку, поставить на огонь и подогреть так, что бы она стала золотистого цвета.
- Добавить перец и посолить.
- Перемешивая муку, добавить молоко и довести до кипения.
- После того, как смесь закипит, довести до однородности погружным блендером.
- Отдельно взбить яйцо.
- Добавить к яйцу сливочное масло, предварительно растопив его и сыр, натертый на терке.
- Все ингредиенты смешать.
Соус готов!
Важно! На что стоит обратить внимание при приготовлении:
Муку для соуса обязательно нужно просеять. Несущественный, на первый взгляд, момент значительно улучшит качество блюда.
При прогреве муки, не следует делать огонь большим, иначе она может перегреться и потемнеть. Также не забывайте постоянно ее помешивать.
Помните, что вкусная пища получается только из свежих продуктов. Это залог качества полученного продукта.
Вы ЭТО должны увидеть: улучшенный вариант рецепта пиццы с морепродуктами в домашних условиях.
Читайте далее:
