Любое многими итальянское блюдо — пиццу можно разнообразить не только различными ингредиентами, но и разными вариантами соусов. Одним из экзотических вариаций этого блюда является пицца с морепродуктами на белом соусе, который оттеняет её вкус.
Рецепт белого соуса с фото и пошагово
Для приготовления Вам потребуются следующие ингредиенты:
- половина ст. л. горчицы + 1 для домашнего майонеза;
- 0,1 л сливок 20% жирности;
- 1 ч. л. лимонного сока;
- соль и специи по вкусу.
Для майонеза (потребуется 50 грамм):
- 2 крупных яйца,
- 200 мл рафинированного растительного масла;
- 50 мл 30%-го винного или яблочного уксуса;
- соль и сахар на ваш вкус.
Способ приготовления:
- Взбейте ингредиенты для майонеза миксером до однородности;
- Смешайте остальное с майонезом и снова взбейте.
Справка! Для придания белому соусу более пикантного вкуса в него стоит добавить базилик, орегано или чёрный перец.
Варианты начинки
Для разнообразия, можно использовать следующие ингредиенты:
- Помидоры. Их необходимо выложить на основу вместе с морепродуктами. Хорошо подойдут помидоры черри, т. к. они имеют сладковатый вкус.
- Каперсы — маринованные бутоны кустарника. Имеют пряный горчичный запах.
- Маслины. За счёт своего вкуса они оттеняют морскую составляющую пиццы. Являются распространённым ингредиентом, который имеется у большинства на кухне, что делает их прекрасным выбором для пиццы.
- Пармезан или любой другой твёрдый сыр. Его можно положить как сверху начинки (традиционный вариант пиццы), так и снизу, чтобы разнообразить восприятие.
- Орегано и базилик — классические специи, которые прекрасно сочетаются и с морским коктейлем.
- Сыр моцарелла. Шарики сыра можно или нарезать на небольшие кружочки и выложить сверху начинки, или поместить на основу целые куски.
- Майоран — правильная приправа, которая придаст морепродуктам пикантный аромат.
- Разные сочетание морского коктейля. Вы можете приготовить пиццу с использованием только креветок или мидий либо смешать их и прибавить кальмаров и осьминогов.
Заключение
Внимание! Чтобы разнообразить оттенок соуса, стоит добавить в него чеснок или сыр, сделав новые вариации классического белого соуса, или томатную пасту, что придаст ему кисловатый вкус.
Смотрите также: лучший белый соус для пиццы.
Читайте далее:
Я недавно решила приготовить пиццу, и думала какой бы придумать необычный соус к пицце. Я случайно зашла на этот сайт и увидела рецепт зелёного соуса. Приготовила и обрадовалась. Какой же он вкусненький. Пальчики оближешь.
Ко всем блюдам с морепродуктами я люблю добавлять кешью или кедровые обжаренные и крупно помолотые. В такой соус для пиццы тоже пробовала добавить орехи очень пикантно и изысканно получилось.