Пицца уже давно стала излюбленным блюдом во многих странах мира и ее не только заказывают в пиццериях, но и готовят самостоятельно, в домашних условиях. Едва ли не каждый кулинар скажет, что вкус итальянской закуски формируется не начинкой, а правильно приготовленной основой. Поэтому стоит попробовать приготовить быстрое бездрожжевое тесто на майонезе. На этот процесс уйдет всего 15 минут.
Читайте также: простое тесто для пиццы без дрожжей на молоке.
Ингредиенты
Входящий в состав теста майонез сделает блюдо питательным, калорийным, а также придаст ему более выраженный вкус.
Для приготовления понадобится:
- 160 г пшеничной муки;
- 40 г майонеза;
- 50 г сметаны;
- щепотка соли;
- 1 яйцо.
Справка: лучше всего использовать майонез домашнего приготовления, поскольку он состоит только из натуральных продуктов.
Пошаговое описание процесса
-
На самом начальном этапе изготовления основы для пиццы, нужно тщательно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом, благодаря которому изделие получается легким и воздушным. Затем нужно взбить с помощью блендера или венчика яйцо с майонезом, добавить сметану и соль.
Справка: важно не переусердствовать с добавлением соли, т. к. солоноватый вкус может придать блюду начинка. - Как только масса станет однородной, можно постепенно вводить в нее муку (небольшими порциями) и каждый раз все тщательно перемешивать, чтобы не было комочков. В итоге должна получиться жидковатая смесь, напоминающая по консистенции домашнюю сметану. Далее тесто накрывается салфеткой и оставляется в сторону на 1–2 минуты, чтобы из муки выделилась клейковина, необходимая для улучшения качества изделия.
- Форма для выпекания смазывается растительным или сливочным маслом (можно заменить маргарином или кулинарным жиром), а затем в нее выливается тесто для пиццы, которое следует равномерно распределить по поверхности с помощью лопатки. Сверху можно выкладывать любую начинку и выпекать в течение 15 минут в предварительно разогретой до 200 градусов духовке.
Справка: важно не переусердствовать с добавлением соли, 
Стоит отметить, основу для пиццы можно изначально запечь, а затем положить на нее необходимые ингредиенты (не сырые). А может хотите попробовать вариант этого быстрого дрожжевого теста за 15 минут?
Читайте также: тесто для пиццы на майонезе без дрожжей.
Читайте далее:
Всегда делаю пиццу на таком тесте когда нет времени и нужно что-то быстро приготовить.