Содержание
Большинство хозяек любят побаловать своих домашних самостоятельно приготовленной пиццей. Для данного блюда необходима основа из теста. Блюдо может быть на дрожжевой и бездрожжевой основе. В данной статье рассмотрены простые варианты приготовления бездрожжевого продукта.
Как выбрать самый вкусный рецепт?
Вариантов приготовления бездрожжевого теста для пиццы существует великое множество, далее будут приведены основные компоненты для разных вариаций такого блюда.
При использовании кефира для основы готовый продукт получится мягким, а также благодаря кефиру начинка приобретет новые вкусовые оттенки.
Так же, как кефир, для пиццы можно использовать молоко. Добавление данного компонента придаст блюду мягкости и сочности.
Если использовать в качестве основного компонента бездрожжевого теста сметану, на выходе из духовки блюдо получится нежным на вкус и румяным на вид.
Для данной основы необходима лишь мука, оливковое масло. Смешав муку с водой, добавив к ней масло и специи, можно получить отличный продукт с нежной и хрустящей корочкой. Таким способом часто пользуются в итальянских заведениях. Время приготовления такого продукта минимально.
На минеральной воде
Помимо прочего, для бездрожжевой основы пиццы подойдет и обыкновенная минеральная вода. Данный ингредиент позволит тесту стать воздушным и пористым. Однако в данном случае подойдет исключительно сильногазированная вода комнатной температуры.
Тесто такого типа за счет отсутствия яиц придаст соусу и начинке более насыщенный вкус. Рецепт подобного продукта похож на тесто на кефире, однако яйца в данном случае не понадобятся.
На йогурте
Существует вариация бездрожжевого теста на йогурте. Для данного способа также потребуется разрыхлитель. Продукт такого типа на выходе приобретает нежный и мягкий вкус.
Для приготовления теста на пиццу можно использовать в качестве основы майонез. Благодаря этому ингредиенту итоговое блюдо получится питательным и калорийным. Также добавление майонеза придаст продукту весьма насыщенный вкус.
Читайте также: как приготовить картофельное тесто для пиццы?
Быстро и просто
Многие хозяйки ввиду отсутствия времени прибегают к методам, которые позволяют сократить затрат усилий для приготовления теста для пиццы. Для того чтобы сделать процесс изготовления теста проще, чаще всего используют хлебопечь, либо жидкое тесто. Далее будет приведена информация о данных способах готовки.
Использование хлебопечи для замеса
Приготовление пиццы в бытовых условиях доступно практически каждому, особенно если использовать технику, в частности хлебопечку. Применение хлебопечи позволяет ускорить и автоматизировать процесс замеса теста, что дает возможность использовать свободное время для других процедур на кухне, либо для дополнительного отдыха. Важно, что хлебопечь замешивает, а также подогревает тесто, что делает его мягким и податливым. Как итог, при наличии хлебопечи процесс замешивания теста лучше доверить ей. Данный агрегат подойдет как для простого дрожжевого, так и для бездрожжевого продукта.
Чтобы найти подходящий для Вас рецепт, рекомендуем пройти по ссылке и выбрать интересующий Вас простой способ приготовления теста.
Жидкая бездрожжевая основа
Для пиццы многим хозяйкам советуют использовать простое жидкое тесто. Данный вид продукта готовится быстрее и получается более густым, по причине того, что его не требуется вымешивать вручную. Кроме того, блюдо на жидкой основе выходит вкусным, мягким и сочным. Чтобы приготовить такое тесто, требуется смешать яйцо, майонез, а затем добавить густую сметану, сахар, соль и соду. После этого следует перемешать ингредиенты снова. Далее к однородной массе нужно добавить муку первого сорта до получения тягучей консистенции. Также, по желанию хозяйки, можно разбавить основу при помощи приправ (базилик, петрушка и так далее).
Заключение
Домашняя пицца на бездрожжевой основе имеет массу вариантов приготовления. Помимо множества рецептов теста с ручным замесом, хозяйки могут упростить свою работу, применяя хлебопечь, либо жидкую основу для пиццы.
Читайте также: готовим пиццу без дрожжей.
Читайте далее:
Нравится бездрожжевое тесто на кефире – получается эластичное, можно раскатать очень тонкий корж, который при запекании становится слегка хрустящим.
Я всегда готовлю тесто для пиццы сама. Нравится бездрожжевое на воде или на молоке. Пицца получается нежная и вкусная.
Обычно после праздников остаются продукты, которые можно использовать для приготовления пиццы: сыр, колбаса,ветчина, оливки. И идеальным тестом в этом случае является бездрожжевое на майонезе. Готовится быстро, сытное и майонез всегда есть в наличии.
Я часто делаю тесто для пиццы на кефире. На дрожжах стараюсь не делать тесто: не потому что не нравится, а потому что не “дружу с дрожжами”. На кефире тесто делается быстро, всегда получается, ингредиенты всегда есть в холодильнике. Очень удобное в приготовлении и использовании тесто. Рекомендую)