Тесто из овсяной муки для пиццы без дрожжей: рецепт ПП

Диетический вариант всем известной пиццы покорит сердца ЗОЖников.

В этом нет никаких сомнений. Ведь это блюдо низкокалорийное, аппетитное и с легкостью восполняет затраченную энергию.

Стоит только представить: привычный набор продуктов, сочная начинка и полезный соус не станут причиной возникновения лишних килограммов.

Простой рецепт ПП без дрожжей

Итак, записывайте рецепт самой вкусной пиццы на основе овсяной муки.

Для этого Вам понадобятся ингредиенты:

(на тесто)

кефир – 1 ст,
яйцо – 1 шт,
овсяные хлопья – 0.5 ст,

творог – 150 г,
соль – 0.5 ч.л.

Такое количество продуктов будет достаточно для создания 1 пиццы на четверых. Если Вы хотите сделать большую компанейскую лепешку, возьмите в два раза больше ингредиентов.

Читайте также: дрожжевое тесто для пиццы на молоке.

Приступим к основной части – созданию поистине шедеврального блюда, которое понравится и взрослым, и детям.

Начальным этапом будет подготовка ингредиентов для теста. Достаем из кухонного шкафа соль, овсяные хлопья, холодный нежирный кефир или простоквашу, яйцо и творог, который впоследствии нужно будет протереть, сделав массу нежной и без комочков.
Для того, чтобы создать овсяный блин – базу для нашего блюда, – нужно перемолоть в чаше блендера овсяные хлопья, пока они не превратятся в муку, добавить соль, перец по вкусу. Перетираем творог с яйцом, вливаем получившуюся смесь в сухую массу.
Теперь формируем лепешку, ее сверху можно присыпать отрубями или кукурузной мукой, достаем противень из духовки, застилаем пергаментной бумагой, и поверх нее тоже посыпаем одним из этих ингредиентов.

Внимание! С тестом для пиццы рекомендуется работать руками. Плавными движениями вымешивать его и затем не спеша распределять по всей поверхности сковороды или формы для выпекания пальцами без каких-либо приспособлений.

Очень важно, чтобы Вы “чувствовали” тесто, это поможет избежать грубых ошибок, таких как переизбыток муки.

Овсяное тесто должно получится эластичным и мягким. Впоследствии оно станет хрустящим, с золотистой корочкой.

Шар теста раскатываем уже на бумаге или просто прижимаем пальцами, таким образом, распределяем тесто по всему противню.

Теперь поговорим о начинке и соусе.

Для них понадобятся такие ингредиенты:

томаты – 100 г;
мягкий сыр – 120 г;
голубой сыр – 50 г;
вяленые томаты – 20 г;
оливки – 30 г;
лимонный базилик – 2 веточки;
чеснок – 3 зубчика;
томатная паста – 1 ст.л.;
сахар кристаллический – 1 ст.л.;
специи – 1.5 ч.л.

Для начала подготовим все продукты: достанем овощи и сыр из холодильника, вымоем, очистим от кожуры, измельчим. Нарежем сыр кубиками.
Начинка у нас будет состоять из двух видов сыра и томатов, как Вы успели заметить. Вяленые или сухие помидоры нужно нарезать (для облегчения процесса используйте кухонные ножницы).
Готовим соус. Выдавливаем чеснок, нарезаем базилик, насыпаем сахар, и специи (кориандр, тимьян, сушеный лук).
Тонкий пласт полезной овсяной основы смазываем томатным соусом. Выкладываем один вид сыра, томаты, затем оливки и другой сыр.
Если хотите добавить специи, то лучше класть их в тесто, а зелень – в начинку или соус. Так вкус будет богаче и ярче.
Отправляем в разогретый духовой шкаф на 20 минут при температуре 200 градусов Цельсия.

Не успеете Вы протереть рабочую поверхность стола, как обворожительные ароматы пикантной итальянской кухни разнесутся по всей квартире.

Не стоит тратить время на ожидания. Выкладывайте приготовленную пиццу на красивую тарелку, нарезайте на порции и сверху посыпьте твердым сыром и украсьте свежими листочками базилика.

Заключение

Такое легкое блюдо станет идеальным перекусом в холодный зимний день и в знойную жару. Результат каждый раз превосходит все ожидания, ведь любовь к еде помогает экспериментировать, добиваясь новых удачных кулинарных композиций. Подойдет для всех, кто считает себя гурманом и в то же время заботится о фигуре.

Приятного аппетита!