Содержание
Пицца традиционно считается итальянским блюдом. Однако в наше время любителей пиццы можно найти по всему свету. Причиной тому является необычайная простота в приготовлении и подборе продуктов. К примеру, тесто для пиццы можно замесить даже на пиве, чему и посвящена эта статья.
Рецепт основы без дрожжей с фото
Итак, чтобы приготовить тесто, Вам необходимо взять:
- 400 гр. муки,
- 200 мл. пива (светлого),
- 40 мл. рафинированного масла,
- 1 ч.л. сахара,
- 1 ч.л. соли.
Приготовление
- Для начала возьмите керамическую ёмкость и высыпьте туда сахар, соль и муку.
- Затем налейте пиво.
- Добавьте масло. Подсолнечное или оливковое — вполне подойдёт. На крайний случай, воспользуйтесь льняным.
- Перемешайте ингредиенты до состояния однородной массы.
- Накройте ёмкость с тестом тканевой салфеткой и оставьте в помещение примерно на полчаса.
- Разделите получившуюся массу на 3-4 равных куска, а потом растяните каждый сегмент в пласт высотой 2-3 мм.
Как видите, такое тесто готовится достаточно быстро. Результат получается вкусным и хрустящим. А главное — благодаря пиву тесто становится эластичным.
Теперь, когда с тестом закончено, важно подобрать хороший соус и начинку.
Начинка
Вариант 1
Для начинки вам потребуются:
- 50 гр. сыра твердых сортов,
- 50 гр. шампиньонов,
- 30 гр. болгарского перца,
- 100 гр. помидоров.
Удачным выбором для основы будет томатная паста.
Как приготовить?
- Уложите тесто на дно противня.
- Намажьте его томатной пастой.
- Нарежьте грибы пластинками и выложите их на слой томатной пасты.
- Затем положите сверху перец, нарезанный колечками.
- Разложите по перцу кружочки помидоров.
- Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им помидоры.
- Запекайте пиццу 40 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.
Вариант 2
Второй рецепт несколько сложнее предыдущего. Для него Вам необходимо взять:
- 1 чайную ложку орегано,
- 50 грамм шампиньонов,
- пучок петрушки,
- 1 чайную ложку соли,
- 5 грамм перца чили,
- 150 грамм твёрдого сыра,
- 3 помидора,
- 100 грамм куриного филе,
- 80 грамм бекона.
Как приготовить?
- Нарежьте бекон полосками толщиной 5 мм и поджарьте с каждой стороны по 2 минуты.
Вытопившийся жир выливать не стоит.
- Куриное филе нарежьте тонкими полосками, переложите в ту же сковородку. Обжарьте, постоянно помешивая около 3 минут.
- Один помидор нарежьте кольцами и временно отложите.
- Два оставшихся помидора нарежьте дольками и переложите в чашу блендера. Отрежьте от стручка перца чили кусочек 2 см. Измельчите, перемешайте с томатами, солью и орегано.
- Выложите тесто на противень и соберите пиццу.
- Посыпьте её сыром, потёртым на крупной тёрке.
- Запекайте в духовке 15 минут, при 180 градусах.
- Готовое блюдо украсьте рубленной петрушкой.
Вам предоставлено два готовых рецепта, но не забывайте, что в случае с пиццой Вы вольны смело экспериментировать. Можете добавлять колбасу, оливки или маслины.
Приятного аппетита!
