Самый простой рецепт для духовки
Вам понадобится:
- 2 стакана муки;
- полстакана кипяченой воды;
- растительное масло (оливковое или подсолнечное) 3 ст.ложки;
- посолить по вкусу;
- щепотка сахара.
- Подготовьте глубокую емкость и просейте муку ситом. Затем вливайте туда воду по чуть-чуть и начинайте замешивать. Если воды окажется мало, подлейте ещё. Засыпьте соли и малую дозу сахара, это сделает тесто не таким пресным. В следующем действии заливаем в тесто масло, оно способствует рассыпчатости и нежности выпечки.
- Приступайте к полноценному замешиванию теста. По началу оно будет выходить не совсем эластичным и равномерным, потому настоятельно рекомендуется дать ему настояться. Накройте посуду с тестом полотенцем или пищевой пленкой на полчаса. После этой процедуры оно станет крепче и упростит процесс раскатывания.
- По истечению необходимого времени катайте тесто толщиной не более 3 мм.
- Выпекается оно довольно быстро, около 8-10 минут при температуре 200С.
Благодаря отсутствию дрожжей, это простое тесто на воде не слишком поднимается, сохраняя тонкость, а также содержит в себе больше полезных свойств.
- Приготовленного теста будет достаточно для выпекании на обычном противне 30*30 см.
Читайте также: тесто для пиццы из цельнозерновой муки.
Круглая форма
Такую форму мы привыкли видеть в кафе, ресторанах и прочих местах, где она может быть. Это является стандартом. И ведь действительно, всего лишь круг, но выглядит он более аккуратно, эстетично и притягивает взгляд дольше обычного.
Но как быть, когда заветной формы нет рядом?
Воссоздать пицце округлость возможно и без специальных форм и приспособлений. Всего-навсего тесто следует хорошо размять руками, и без помощи скалки превратить в лепешку около 5 мм.
Если придавать нужную фигуру руками не совсем хорошо получается, не расстраивайтесь, выход есть!
Изобретательные кулинары применяют самые различные методы, воспользуйтесь и Вы:
- Выпекать пиццу в сковороде. Очень удобный вариант, ведь можно определить себе любой размер, выбрав подходящую сковородку;
- Придать форму также можно кастрюлей. На раскатанное тесто придавить кастрюлю перевернутой стороной;
- Подрезать раскатанный пласт ножом на глаз.
Затем смазывайте получившийся блин соусами и добавляйте заготовленную ранее начинку. Готово. Вы восхитительны!
Читайте также: простое тесто для пиццы без дрожжей.
Читайте далее:
Самый простой рецепт, который я нашла! Продуктов и хлопот минимум. По совету раскатывала руками, чтобы сразу придать нужную форму. С таким тестом пицца была съедена за считанные минуты. Дети просили еще. Добавила к себе в закладки.
Да, тесто получается просто замечательным, тонкое, мягкое, вкусное. Я раньше делала совсем по другому и результат был далеко не таким хорошим. А главное, минимум продуктов.
Спасибо большое за очень простой рецепт для теста. Сижу на диете. дрожжи мне совсем не нужны, а пиццы хочется. А тут и вкусно, и полезно. Чем проще состав, тем легче для желудка и ЖКТ.
Не вижу ничего плохого, если идеального круга не получается. В современных пиццериях учат делать круг руками и без всякой скалки. Я сам делал круг руками. Но только в пиццерии тебе нужно будет соблюсти размер для коробки и специального круга для выпекания, а для домашних посиделок можно и “козявистый” круг. Домашняя обстановка – лучшее место для тренировок изготовления кругов для пиццы. Благо экономичный рецепт уже есть под рукой.
Тесто для пиццы всегда только на дрожжах делала, но попробовала недавно этот рецепт. Прикольно получилось, пицца даже более нежной вышла и тесто готовить куда быстрее и проще чем на дрожжах.
Тесто действительно получается не дорогим, но при этом не скажу, что по вкусу оно уступает тому в котором я использую более дорогие продукты. Ну а начинку можно использовать разнообразную.
Все-таки тесто – это не основная расходная позиция в моей кулинарном бюджете. Рецепт интересный, на всякий случай приму его к сведению, но скорее всего буду добавлять в тесто яйца и молоко.