Альтернатива для похода в пиццерию — приготовление блюда в домашних условиях. Это не только вкусно, но и весело, если пригласить друзей готовить вместе с Вами. Очень важно сделать хороший соус, ведь он основное составляющее, придающее пицце свой незабываемый вкус.
Многие привыкли к тому, что кисло-сладкий соус имеет насыщенный оранжевый цвет. Но нет, он получается ближе к белому тону, благодаря своему основному молочному компоненту.
Оригинальные ингредиенты
- 0,5 банки консервированных ананасов;
- сливки (жирные) — 0,5 стакана;
- лимон — 0,5 штук;
- сливочное масло — 1 десертная ложка;
- соль, черный перец и орегано — по вкусу.
Белый кисло-сладкий рецепт
- Помыть и открыть банку с ананасами. Понадобится и жидкость из-под них.
- Достать половину ананасов и разрезать их пополам. Загрузить в блендер и измельчить в пюре.
- Лимон тщательно помыть и выдавить из него одну столовую ложку сока. Лучше сначала разрезать лимон пополам.
- Чтобы соус получился более сытным, нужно использовать сливочное масло.
- Растопить его на сковороде и вылить в нее ананасовый и лимонный соки, сливки, а также измельченное пюре.
- По вкусу добавить соль и специи и помещать все лопаткой.
- Довести до кипения, уменьшить огонь и варить еще 5-7 минут. Обязательно нужно постоянно помешивать соус, чтобы избежать его пригорания! Готово.
Можно контролировать питательность блюда, используя сливки разной жидкости. Либо попробовать еще более легкий способ приготовления, рассказанный работником пиццерии: ананасовый сок от консервированных ананасов смешивается с густым майонезом и базиликом.
Для какой начинки подходит?
Соус из ананасов хорошо сочетается с мясом птицы и морепродуктами.
Рекомендуем к прочтению: Как готовится вкуснейший соус для грибной пиццы.
Читайте далее: