Хотите переместиться на вечер в Италию? Настоящая пицца Пепперони Вам в этом поможет.
Она одна из самых простых в приготовлении. Но есть определенные ингредиенты, без которых она потеряет свой изысканный вкус.
Это колбаски Пепперони и соус. Соус для этой пиццы готовится по-особенному, об этом и пойдет речь в этом рецепте.
Состав
Понадобятся:
- помидоры — 3-5 штук,
- соль — 1/3 ч. ложки,
- оливковое масло — 10 мл,
- орегано — 1/3 ч. ложки,
- базилик сушенный — 1/3 ч. ложки,
- чеснок — 2 зубчика,
- сахар — 1 ч. ложка.
Приготовление
- Очистить помидоры от кожуры и превратить их в пюре используя блендер или мясорубку (чтобы помидоры легче отделялись от кожуры, можно на 15 минут поместить их в кипяток).
- Пюре нагреть на плите, периодически помешивая.
- Затем добавить оливковое масло, соль, сахар и поварить еще 10 минут.
- Измельчить чеснок и добавить в соус за 3 минуты до окончания варки, вместе со специями.
- Охладить готовый соус до комнатной температуры.
Можно ли заменить свежие помидоры — томатной пастой?
В соус не лишним будет добавить обжаренный лук. Но самым главным ингредиентом являются свежие томаты, без них соус будет совсем другого вкуса, потеряется часть изюминки. Если же нет такой возможности — единственным достойным заменителем является томатная паста (в таком случае пропускайте первый пункт рецепта — и сразу переходите ко второму, т.е. нагреву).
Приготовленный соус выкладывайте на основу, добавляйте начинку и наслаждайтесь настоящей итальянской пиццей.
Привет всем! Этот рецепт соуса для пиццы пепперони действительно хороший и реально вкусный. Лично я его не знала, но теперь я своей пиццей поражу своих друзей. Спасибо вам за рецепт и желаю удачи во всём!