Содержание
Креветки — особый продукт, очень чувствительный к специям. В пицце с креветками важно сохранить неповторимый вкус самих креветок и нежно приукрасить их нужным соусом. Как? Об этом далее.
Пицца считается быстрым блюдом на «скорую руку», но с креветками — совсем другой случай.
Это поистине королевское блюдо важно правильно приготовить и подать. В нашем случае, понадобиться сделать не какой-нибудь классический соус из томатов, а так называемый белый соус для пиццы.
Состав
Нам понадобятся:
- 1 ст. л. муки;
- 40 гр сливочного масла;
- 200 гр сливок;
- долька чеснока;
- и смесь итальянских трав.
Пошаговый рецепт с фото
Ложка муки обжаривается в сковороде, в нее добавляется масло и обжаривается с мукой полминутки, постепенно сливаются сливки, в процессе загустения добавляются чеснок и травы.
Приготовление соуса не займет много времени, но требует внимательности. Готовится он на медленном огне и постоянно подмешивается.
По желанию, можно добавить немного белого перца или оливкового сока. Если его нет, то нелишним будет черный перец. Также, можно добавить в соус немного лимонного сока, но лучше сразу после выпекания уже готового блюда. Экспериментируйте и удивляйте, но помните: главное — сохранить вкус креветок.
Рекомендуем к прочтению: Готовим сливочный соус для пиццы.
