Ключевой ингредиент любой мексиканской пиццы – это особенный соус. На вкус он является чем-то средним, между классическим соусом для пиццы и сальсой.
Именно такую приправу мексиканцы называют «соус для пиццы», который в своей основе – просто помидоры и сахар. Одна из лучших и наиболее известных интерпретаций такого соуса имеет название “Taco bell”. Приготовить в домашних условиях его очень просто, все что необходимо – это следовать инструкциям ниже.
Состав
- 8 унций (1 стакан) томатной пасты
- 1/3 стакана воды
- 1/2 чайной ложки чили-порошка
- 1 – 1/2 чайных ложки молотого тмина
- 3/4 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки лукового порошка
- Несколько зубчиков измельченного чеснока
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
Порядок приготовления
- В отдельной таре смешайте чили, тмин, черный перец, луковый порошок и измельчите чеснок.
- В неглубокой кастрюле смешайте томатную пасту и воду – это придаст приправе правильную структуру.
- Затем добавьте уксус (если под рукой не оказалось яблочного, можно использовать белый винный).
- После этого поместите в кастрюлю измельченный чеснок и смесь сухих специй.
- В заключительной части просто немного перемешайте полученную приправу (не нужно использовать миксер) и оставьте кипятиться на медленном огне.
Вот и все!
Настоящий мексиканский соус для пиццы готов к использованию – приступайте к изготовлению основного блюда и радуйте близких и друзей своими кулинарными шедеврами!
Читайте далее:
