Рецепт пиццы пришел к нам из солнечной Италии и сразу же занял достойное место на нашей кухне. Благодаря простоте приготовления и особому, ни с чем не сравнимому вкусу ее стали активно готовить дома. Особое удовольствие – экспериментировать с ингредиентами, находя свой неповторимый вкус.
Каждый, кто хоть раз готовил пиццу, знает, ее секрет – в соусе. Да, именно он оттеняет вкус и аромат начинки, придает блюду пикантные нотки и является «фишкой» хорошего кулинара. Можно по-разному готовить тесто, добавлять всевозможные начинки и фантазировать с приправами. Но классические рецепты соусов – особый пункт в создании любимого блюда.
Одним из лучших дополнений к пицце по праву считается горчичный соус.
Состав
- 100 гр. майонеза
- 100 гр. нежирного йогурта, лучше греческого
- 1 столовая ложка зерен горчицы
- 1 столовая ложка столовой горчицы
- пучок укропа
- пучок петрушки
- 2 чайные ложки лимонного сока
- щепотка сахара
- соль, перец по вкусу.
Рецепт приготовления
- Смешать охлажденный майонез и йогурт.
- Добавить в него горчицу, сахар, соль, перец и лимонный сок.
- Зелень мелко порезать и добавить в полученную смесь.
- Все тщательно перемешать вилкой или венчиком.
- Поставить в холодильник и дать настояться 30 минут.
Соус готов!
Горчичный соус очень вкусный и, что немаловажно, – универсальный. Он станет идеальной заправкой к овощной пицце, пицце с рыбой или морепродуктами.
Также прекрасно сочетается с мясом, особенно с курицей или бараниной. А в сочетании с сыром такой соус придаст блюду восхитительный вкус.
Пробуйте, экспериментируйте, радуйте своих родных и близких!
Читайте далее:
Дома готовлю еще сырно горчичный соус к пицце , желтки яиц вареные, сметана , сыр , порошек горчицы , ну а все остальное как у вас и получается тоже очень вкусно )
Всегда хотела научиться делать горчичный соус. Вчера попробовала по этому рецепту. Получилось неожиданно вкусно с первого раза. Дети даже спросили, что я такого добавила в пицу, что она такая вкусная получилась.
Соус очень вкусный и действительно универсальный. Горчица придаёт ему некой пикантности. Я такой соус делаю для пельменей, только лимонный сок заменяю уксусом. Зелень по желанию.
Новый рецепт соуса отличается добавлением французской горчицы и йогурта. Во вкусе сочетаются мягкость майонеза и йогурта, острота французской горчицы и свежая зелень, Соус подойдет к мясным и рыбным блюдам, к морепродуктам и пицце