Правильно приготовленный соус – основа вкуса любой пиццы. Если смесь гармонирует с ингредиентами, итальянское блюдо понравится любому гурману. Поэтому в процессе приготовления лучше сделать соус самостоятельно, не прибегая к готовым смесям, которые можно купить в магазине.
Планируя приготовления пиццы с курицей и (или) с грибами, лучше всего выбрать правильные ингредиенты и сделать сливочно-чесночный соус. Для его создания понадобится 10-15 минут времени.
Состав
- сливочное масло – 60 гр.;
- мука – 1 ст. ложки;
- молоко – пол стакана;
- соль и перец – по вкусу;
- чеснок – 2 зубчика;
- свежая зелень;
- сыр пармезан – 60 грамм.
Приготовление
- Измельчить сыр – сделать это можно при помощи мелкой терки, при этом чем мельче он будет измельчен, тем проще станет процесс приготовления.
- Нарезать или измельчить в блендере свежую зелень.
- Чеснок пропустить через чеснокодавку.
- Масло растопить в сотейнике, добавить муку, хорошо перемешать. Влить туда же молоко, перемешать венчиком до однородного состояния смеси.
Совет. Вместо ручного венчика можно использовать электрический – так процесс доведения смеси до однородности ускорится и упростится.
- Добавить натертый сыр, чеснок, базилик.
- Посолить и поперчить.
- Еще раз хорошо перемешать до однородности.
Важно! Перед добавлением соуса на пиццу стоит его остудить и дать ему загустеть.
К чему еще подойдет кроме куриной начинки?
Рекомендуем к прочтению: Белый соус для пиццы как в пиццерии.
Читайте далее:
