Венеция – пицца как в Ташире, только лучше!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

фото пиццы Венецыя

 

Покупка необходимых ингредиентов опустошает кошелек не так сильно, как могло казаться. С уверенностью можно сказать, что выйдет значительно дешевле, чем заказывать в кафе.

Рецепт приготовления в домашних условиях

Состав теста как в пиццерии Ташир

  • полкило муки;
  • пара куриных яиц;
  • молоко 300 мл;
  • сахар 1 ч/л;
  • пачка сухих дрожжей;
  • рафинированное масло 2 ст/л.

Мясная начинка:фото ингредиентов к пицце Венеция

  • 2 куриных грудки;
  • сыр Моцарелла;
  • укроп.

Ингредиенты для венецианского соуса:

  • половина пачки сливочного масла (от 72% жирности);
  • 2 чесночных зуба;
  • мука 2 ст/л;
  • молоко 0,2 л (от 3% жирности);
  • сыр Пармезан 100 г
  • кинза;
  • соль.

Процесс готовки

  1. В небольшой емкости разогреть молоко до горячего состояния 45С, добавить дрожжи. Хорошо перемешать, удаляя комочки, и на время около получаса оставить, накрыв пленкой. Через 30 минут молоко должно покрыться пенкой.
  2. В другой посуде просеять муку через ситечко. В образовавшейся мучной горке сделать ямку, в которую следует залить молоко. Туда же поместить яйцо. Внедрить соль, сахарный песок и подсолнечное масло.
  3. Замесите тесто, оно должно быть немного мягким и чуть-чуть липнуть к ладоням. Накройте посуду полотенцем или пищевой пленкой, и уберите в теплое место (к батарее) на 1-1,5 часа. Тесто должно стать больше в 2 раза.Тесто
  4. Включите духовку на 250С.
  5. Подготовьте начинку. Куриное филе отварите, расщепите на волокна или мелко порубите. Натрите сыр на крупной терке. Порежьте зелень.
  6. Для соуса необходимо растопить масло в кастрюльке.
  7. С помощью пресса раздавить чеснок и добавить к маслу.
  8. Постепенно добавлять муку, все время помешивая.
  9. Затем аккуратно залить молоко.
  10. Мелко потереть Пармезан, добавить в емкость, тщательно перемешать.
  11. Нашинковать зелень и закинуть в почти готовый соус.
  12. Посолить и поперчить на свой вкус. фото соуса к пицце Венеция
  13. Смажьте противень маслом. Из теста сделайте большую лепешку (или две). После обильно полейте приготовленным соусом, уложите начинку. Плотно посыпьте моцареллой и выпекайте в течение 8-10 минут при температуре 250С на верхней полке.фото приготовления пиццы Венеция
Важно! Не приминайте края теста, это выпускает воздух, что лишит пиццу воздушности.

Калорийность одной порции составляет 570 ккал.

Заключение

Не бойтесь готовить лично, возможно это блюдо станет Вашим коронным навыком. Вы и Ваша семья обязательно полюбите данный рецепт, ну а приходящие гости, пробующие эту вкусную пиццу, не устанут хвалить Ваши таланты. Приятного аппетита!

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
0789 фото
Вынуждены отказываться от лакомого кусочка пиццы, потому что она содержит вредное для фигуры тесто? Тогда испеките
0604 фото
Пицца на слоеном тесте всегда отличалась своим нежным вкусом и рассыпчатой структурой. Ее можно приготовить довольн
0469 фото
  Тесто - это полуфабрикат, который образуется при смешивание муки с водой или другой определенной жидк
Добавить комментарий