Пицца – самое популярное блюдо итальянской кухни — вкусное и очень сытное. Однако, приготовить его можно не только с помощью традиционных ингредиентов: грибов, оливок, помидор и колбасы и огурцов. Представляем вашему вниманию немного необычные рецепты пиццы из армянского лаваша, которые смогут удивить гостей и порадовать домашних.
Быстрая пицца из армянского лаваша с курицей
Этот рецепт близок к классике. Для приготовления потребуется:
- 1 тонкий армянский лаваш;
- сваренный окорочек;
- 3 небольших помидора;
- 100г твердого сыра:
- майонез, кетчуп – на вкус.
Как готовить:
- Нарежьте помидоры на тонкие колечки.
- Нарежьте куриное мясо.
- Натрите сыр на крупной терке.
- Возьмите противень, уложите на него лист лаваша, промажьте кетчупом и майонезом, так получится оригинальный соус.
- Первый слой – из курицы, равномерно распределите ее по всему лавашу.
- Вторым слоем выложите помидоры.
- Засыпьте все сыром, разогрейте духовку до 200–220 градусов и выпекайте пиццу примерно 15 минут.
Блюдо получается сочным, красивым и вкусным.
Калорийность
Пиццу нельзя назвать диетическим продуктом, она очень калорийна. В ней почти 180 ккал, что на 12% превышает норму и на 14% больше углеводов, чем это необходимо. Это сказывается на фигуре не самым лучшим образом.
Узнайте, как избежать ошибок в приготовлении пиццы из слоев лаваша в духовке.
Другие простые рецепты
Кроме рецепта с курицей, есть еще много способов приготовления пиццы с использованием лаваша. Расскажем о некоторых из них.
Ленивая пицца из круглого лаваша с фаршем и яйцом
Один из самых простых и быстрых рецептов. Ингредиенты:
- 1 лаваш;
- 100г фарша;
- 100г сыра;
- 1 помидор;
- 4 яйца;
- 30 мл молока;
- немного растительного масла, соли, зеленого лука, перца и специй по вкусу.
Как готовить:
- Промойте помидоры, нарежьте на колечки.
- В миску разбейте 4 яйца и взбейте их венчиком, добавьте молоко.
- Натрите сыр на крупной терке, нарежьте лук.
- Расстелите лаваш на сковороде.
- Первым слоем идут взбитые яйца, но их нужно немного, затем – фарш.
- Далее – овощной слой из помидора и лука.
- Сверху посыпьте все сыром.
- Накройте компоненты второй частью лаваша, залейте его остатками яиц.
- Готовьте пиццу на минимальном огне 10 минут, а после – разложите по тарелкам.
Узнайте, как добиться успеха в приготовлении пиццы на толстом лаваше.
В мультиварке с моцареллой и морепродуктами
Для любителей морепродуктов подойдет такой рецепт. Ингредиенты:
- 1 лаваш;
- 100г отварных креветок;
- 100г копченых мидий;
- 100г моцареллы;
- 10 оливок;
- 1 помидор;
- соль и специи на вкус.
Как готовить:
- Сначала – почистите креветки, и нарежьте помидоры на кольца.
- Налейте в мультиварку немного масла и распределите его по дну чаши. Из лаваша сформируйте круг.
- Выложите помидоры, мидии и креветки, добавьте специи.
- Сверху положите оливки, и сыр, нарезанный на тонкие пластинки, по желанию можно добавить несколько капель лимонного сока.
- Установите в мультиварке режим выпечки и выставите примерное время – 40–45 минут, все зависит от мощности устройства.
- После указанного времени – пиццу можно подавать к столу.
Рулетики из лаваша с грибами и сыром
Рулеты из лаваша – отличная альтернатива классическим бутербродам. Начинка может быть самой разнообразной, даже фруктовой, но для пиццы лучше всего подойдут грибы и сыр. Для приготовления рулетика понадобятся ингредиенты:
- 1 лаваш;
- шампиньоны – 400г;
- луковица;
- сыр – 100г;
- яйца – 3 штуки;
- майонез, специи.
Как готовить:
- Сначала отварите яйца в течение десяти минут, дайте им немного остыть, очистите.
- Натрите яйца и сыр на крупной терке.
- Шампиньоны промойте под водой, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки.
- Нарежьте лук.
- Обжарьте лук на среднем огне около двух минут.
- Добавьте грибы и обжаривайте их с луком еще пять минут.
- Пока грибы будут остывать, раскройте лаваш, расстелите его и промажьте хорошо слоем майонеза.
- На одну половину выложите слой из грибов и лука, на другую – из яиц и сыра. Важно: выкладывайте ингредиенты равномерно, их не должно быть слишком много, чтобы рулетик не распался.
- Аккуратно сформируйте из лаваша рулет, подавайте к столу.
Пицца-ролл из лаваша
Для приготовления блюда понадобится всего десять — пятнадцать минут, а результат удивит гостей на любом празднике. Ингредиенты:
- лаваш – 2 шт.;
- 100г салями;
- 150г куриной грудки;
- 2г орегано;
- 100г свинины;
- 2–3 помидора;
- 200г твердого сыра (лучше всего взять моцареллу);
- 150г томатов в собственном соку;
- зубчик чеснока;
- 20 г растительного масла;
- соль, специи по вкусу.
Приготовление:
- Сначала – промаринуйте мясо (как куриное, так и свиное). Посолите и поперчите мясо и отправьте его на сковородку. Обжаривайте на среднем огне с двух сторон.
- В томатный соус добавьте орегано и слегка посолите, взбейте ингредиенты блендером.
- Нарежьте помидоры на полукольца, натрите сыр на твердой терке.
- Мясо нарежьте на тонкие слайсы.
- Кусочки салями разделите на три части.
- Промажьте лаваш томатным соусом с орегано (важно: не промазывайте лепешку по краям).
- Выложите слой сыра.
- Далее – слой томатов.
- Между томатов выложите салями.
- Далее – кусочки свинины и курицы.
- Заверните все рулетом.
- Запекайте в духовке при температуре в 180 градусов 5 минут.
Овощная из грузинского лаваша на костре
Идеальный вариант, если вы собираетесь на пикник. Вам понадобятся:
- 2 грузинских лаваша;
- 300г шампиньонов;
- 3 помидора;
- 1 огурец;
- 150г крабовых палочек;
- 5 ст. л. кукурузы;
- 1 кочан пекинской капусты;
- 150г твердого сыра;
- 2 болгарских перца;
- 3 веточки базилика;
- пучок зелени;
- ч. л. лимонного сока;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Овощи разрежьте соломкой, крабовые палочки – тонкими полосками. Промойте и просушите зелень.
- Разрежьте лаваш на четыре равные части, сбрызните маслом.
- Овощи выложите слоями, добавьте небольшое количество кукурузы, соли, перца, зелени.
- Сформируйте в рулет, поставьте в форму.
- Лаваш с добавлением грибов и овощей. Нарежьте шампиньоны на тонкие ломтики и обжарьте несколько минут на огне. Остальные шаги – такие же, как для предыдущего овощного рулета.
- Разложите мангал и запекайте полученные рулетики на костре 3–4 минуты с каждой из сторон.
Сырная за 20 минут
Вкусная и тонкая пицца за несколько минут ингредиенты:
- 3 листа тонкого лаваша;
- 230г твердого сыра;
- 120г моцареллы;
- 2 помидора;
- 3 столовых ложки сметаны;
- 2 столовых ложки кетчупа;
- немного зеленого лука.
Как готовить:
- Натрите сыр на крупной терке.
- Моцареллу и помидоры нарежьте тонкими кольцами.
- Мелко нашинкуйте лук.
- Выложите лаваш на противень.
- Промажьте лепешку сметаной.
- Сверху посыпьте сыром.
- Разместите второй лаваш и повторите действия.
- Выложите третий лист, промажьте сметаной, кетчупом и посыпьте сверху сыром.
- Сверху выложите томаты и моцареллу, посыпьте луком, присыпьте остатками сыра.
- Выпекайте в разогретой до двухсот градусов духовке 15–20 минут.
Конверт с ветчиной и сыром
Еще один вариант вкусного завтрака. Потребуется:
- ветчина – 250г;
- твердый сыр – 250г;
- 2 яйца;
- 2 тонких лаваша;
- немного растительного масла.
Приготовление:
- Ветчину нарежьте на тонкие пластины.
- Натрите сыр на крупной терке.
- Разделите лаваш на квадратики.
- Выложите в каждый квадратик сыр, далее — ветчину, и сверху – второй слой сыра.
- Заверните каждый квадратик с начинкой.
- Взбейте сырые яйца.
- Обмакивайте в яйцах каждый кусочек.
- Выпекайте на сковороде до образования корочки.
Тортильи
Традиционное блюдо мексиканской кухни. Можно выбрать множество интересных начинок на любой вкус, но мы предлагаем рецепт с курицей и томатами. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- 5 тортилий;
- 50г сыра;
- 250г отварной курицы;
- 1 репчатая луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- половинка болгарского перца;
- 1 -2 помидора;
- соль, перец чили – на вкус.
Приготовление:
- Нарежьте на соус лук и чеснок.
- Мелко нарежьте помидоры и перец.
- Немного обжарьте лук и чеснок, а затем – добавьте на сковородку помидоры и перец.
- Тушите овощи примерно 5–7 минут под крышкой, добавьте специи.
- Блендером превратите овощи в однородную массу.
- Нарежьте курицу, сыр натрите на твердой терке.
- К курице добавьте небольшое количество приготовленного соуса (примерно треть).
- Положите небольшое количество курицы в соусе на лепешку.
- Сформируйте рулетики и выложите на противень.
- Полейте рулетики остатками соуса и посыпьте сыром.
- Запекайте при 180 градусах, пока не образуется золотистая корочка.
Обратите внимание: тортильи подаются к столу горячими.
Как видите, приготовить необычную пиццу совсем несложно, а ингредиенты можно найти на полках любого супермаркета. Выбирайте понравившиеся рецепты и экспериментируйте со вкусами. Приятного аппетита.
Читайте также: Рецепт пиццы из лаваша на сковороде с сыром.
