Фантастическая морская пицца в лучших традициях итальянской кухни

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(2 голоса, в среднем: 4.5 из 5)

 

 

Морская пицца фото

Считается, что пиццу изобрели малоимущие жители Италии, собирающие на завтрак остатки ужина, и выкладывая их на лепешку из пшеницы. На сегодняшний день это самое популярное блюдо в мире. Есть много разнообразных видов пиццы – с томатами, чесноком, колбасой и овощами. Приготовление морской пиццы в домашних условиях станет истинным наслаждением для ценителей морепродуктов. Известна она еще под названием “Морское ассорти”.

Дрожжевое тесто

Основой пиццы является тесто.

Ингредиенты

  • Один стакан пшеничной муки высшего сорта;
  • три гр “быстрых” дрожжей;
  • 1/4 ч. л. соли;
  • одна ч. л. сахарного песка;
  • 1-2 ст. л. оливкового масла;
  • 80-85 мл воды.

Пошаговый рецепт основы в домашних условиях

  1. Муку необходимо просеять через сито.
  2. Добавить к ней дрожжи, соль и сахарный песок.
  3. Тщательно все перемешать.
  4. Воду подогреть в микроволновой печи в течение 10-12 секунд. Влить в нее оливковое масло и размешать.
  5. Добавить воду с маслом в муку и хорошо перемешать.
  6. Вымесить тесто. По чуть-чуть добавлять муку до тех пор, пока она перестанет прилипать к рукам.
  7. Слепить из теста шар и положить его в миску. Прикрыть тканевой салфеткой.
  8. Оставить в тёплом месте на 40-45 минут.

    СПРАВКА: Тесто должно быть мягким и эластичным, отлично тянуться.

  9. Как только тесто поднимется, подмесить его и растянуть руками в лепёшку слоем 5-7 миллиметров.
  10. Помазать форму для пиццы маслом и уложить в неё тесто.
  11. Дать тесту подняться.
    ВАЖНО: перед готовкой необходимо проколоть тесто вилкой в нескольких местах.

Фантастическая морская пицца в лучших традициях итальянской кухни Фантастическая морская пицца в лучших традициях итальянской кухни Фантастическая морская пицца в лучших традициях итальянской кухни

Читайте также

Рецепт теста на пиццу на сливочном масле
Пицца – излюбленное блюдо многих людей. Сегодня можно попробовать пиццу в кафе либо заказать доставку на дом. В…

Белый соус

Что входит в состав сливочного соуса?

  • 70 гр сыра;
  • 20 гр сливочного масла;
  • 170 мл молока;
  • одно яйцо;
  • 20 гр пшеничной муки;
  • чёрный молотый перец и соль по вкусу.

Фантастическая морская пицца в лучших традициях итальянской кухни

Как приготовить дома?

  1. В глубокую сковородку высыпать муку и поставить её на плиту.
  2. Сушить до золотистого оттенка. Добавить чёрного перца и морской соли.
  3. Тоненькой струйкой, не прекращая мешать, влить молоко.
  4. Довести до кипения и взбить блендером.
  5. Отдельно взбить миксером яйца, добавить натёртый сыр и растопленное масло.
  6. Соединить все ингредиенты.

Фантастическая морская пицца в лучших традициях итальянской кухни Фантастическая морская пицца в лучших традициях итальянской кухни Фантастическая морская пицца в лучших традициях итальянской кухни Фантастическая морская пицца в лучших традициях итальянской кухни Фантастическая морская пицца в лучших традициях итальянской кухни

Описание приготовления на тонком тесте

Лучшая начинка с креветками, помидорами и морским гребешком

  • 200 гр теста;
  • белый соус;
  • 150-200 гр смеси морепродуктов с креветками и морским гребешком;
  • 1 ст. л. виноградного уксуса;
  • 1 помидор;
  • сыр моцарелла 70 гр;
  • 1 луковица;
  • сыр пармезан 10 гр;
  • орегано.

Фантастическая морская пицца в лучших традициях итальянской кухни

Читайте также

Особенная пицца с морским коктейлем
С простым соусом морепродукты действительно являются звездой этой очень вкусной пиццы. Сочетайте итальянские…

Начинаем готовить в духовке

  1. Отварить свежие морепродукты две — три минуты.
  2. Лук порезать тоненькой соломкой и замариновать в виноградном уксусе.
    ВНИМАНИЕ: для быстрого маринования добавить стакан кипятка, спустя пять минут ополоснуть лук водой и отжать.
  3. Смазать тесто белым соусом.
  4. Выложить равномерным слоем начинку из морепродуктов и посыпать сухим орегано.
    СПРАВКА: купленный в магазине варено-мороженый «морской коктейль» нужно лишь разморозить и нарезать крупными кусочками.
  5. Помидор порезать тоненькими кружочками.
    СПРАВКА: чтобы удалить шкурку достаточно обдать помидор кипятком.
  6. Уложить помидорные кружочки на пиццу.
  7. Равномерно разместить маринованный лук.
  8. Порезать моцареллу тоненькими ломтиками и уложить равномерным слоем.
  9. Натереть пармезан на мелкой тёрке и посыпать сверху.
  10. Убрать пиццу, в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Время выпекания 20 минут.

Фантастическая морская пицца в лучших традициях итальянской кухни Фантастическая морская пицца в лучших традициях итальянской кухни Фантастическая морская пицца в лучших традициях итальянской кухни Фантастическая морская пицца в лучших традициях итальянской кухни Фантастическая морская пицца в лучших традициях итальянской кухни

Пицца готова!

Фото пиццы морской №2

Калорийность и пищевая ценность

На 100 гр продукта:

  • Белки – 10,13 гр;
  • жиры – 11,00 гр;
  • углеводы – 24,96 гр.

Калорийность – 236,29 калорий (ккал) или 989 кДж.

Видео-рецепт для любителей шампиньонов

Полезные советы и применение других продуктов

  • Сверху пиццу нужно сбрызнуть оливковым маслом, так она будет более сочной;
  • края пиццы смазать яичным желтком, это не даст им зажариться и стать сухими;
  • отлично подходит специя майоран;
  • вместо свежих, можно взять консервированные помидоры либо кетчуп;
  • обязательно предварительно разогревать духовой шкаф перед выпечкой;
  • готовность пиццы можно проверить при помощи спички. Если она сухая, то пицца готова;
  • на тоненький корж укладывать начинку небольшим слоем, на толстый несколько слоёв;
  • прекрасно вписывается в этот рецепт руккола, морской язык, тунец, крабовые палочки и морская капуста.

Читайте также

Уникальный и неповторимый рецепт пиццы Маринара
История происхождения рецепта Marinara в переводе с итальянского означает «морской». Многие считают, что пицца маринара…

В последнее время очень популярны блюда из морепродуктов, так как в них достаточное количество микроэлементов, а также белок, который хорошо усваивается. Кроме того, они низкокалорийные. Пицца с морепродуктами также достаточно популярна не только в средиземноморских странах, где «морской коктейль» буквально ползает под ногами, но и в России.

 

Вам помогла статья?
1 раз уже помогла
Похожие рецепты
0789 фото
Вынуждены отказываться от лакомого кусочка пиццы, потому что она содержит вредное для фигуры тесто? Тогда испеките
0604 фото
Пицца на слоеном тесте всегда отличалась своим нежным вкусом и рассыпчатой структурой. Ее можно приготовить довольн
0469 фото
  Тесто - это полуфабрикат, который образуется при смешивание муки с водой или другой определенной жидк
Добавить комментарий