Готовим веганское тесто для пиццы по лучшим рецептам

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(2 голоса, в среднем: 4.5 из 5)

0572 фото

 

Пытаясь как-то разнообразить свой рацион питания, основанный на употреблении в пищу продуктов растительного происхождения, вегетарианцы каждый раз придумывают новые варианты блюд. Не стала исключением и веганская пицца, которая способна занять достойное место в повседневном и праздничном меню. Рецепт такой закуски выручит в любую минуту и понравится всем без исключения!

Бездрожжевой веганский рецепт

Рецепт станет настоящей находкой для любителей вкусной и полезной пищи. Для приготовления основы понадобится:

  • пшеничная мука – 250-300 г;
  • индийская черная соль – 0,5 ч. л.;
  • вода газированная – 150 мл;
  • растительное масло – 70 мл;
  • набор специй – по вкусу.

Замешивается тесто по следующему принципу:

  1. Мука просеивается в миску и смешивается с солью, специями, растительным маслом.
  2. Затем добавляется вода. Масса вновь перемешивается.
  3. Тесто вымешивается руками до тех пор, пока не станет гладким, однородным и эластичным.
  4. Будущая основа накрывается чистым полотенцем и отставляется на 15 минут.
  5. Далее масса растягивается руками до нужных размеров (не толще 3 см) и перекладывается в форму, смазанную растительным маслом.

Справка: чтобы получить максимально вкусное тесто, важно использовать только свежие продукты, подогретые до комнатной температуры.

Стоит отметить, замешанная вышеописанным способом основа может храниться в морозильной камере на протяжении 1 месяца. Изделия из нее получаются не менее вкусными и аппетитными.

Дрожжевая вегетарианская основа

Готовить такую основу довольно легко, а результат превзойдет все ожидания. Необходим следующий набор продуктов:

  • 500 г пшеничной муки;
  • 300-350 г теплой воды;
  • 7 г сухих дрожжей;
  • 1 ч. л. соли;
  • 1 ч. л. сахара.

Способ приготовления:

  1. Мука просеивается горкой, в центре которой делается небольшое углубление. В него вливается часть воды, смешанной с дрожжами, добавляются соль и сахар.
  2. Постепенно (небольшими порциями), при постоянном помешивании, выливается оставшаяся часть воды.
  3. Тесто месится руками на протяжении 5-7 минут до гладкого состояния.
  4. Масса накрывается салфеткой и ставится на 15 минут в теплое место.
  5. По истечению указанного времени можно приступать к дальнейшему формированию пиццы.

Чтобы основа приобрела нотки пикантного аромата и стала более эластичной, во время ее замешивания можно добавить 1 ст. л. оливкового масла.

Важно: не стоит чрезмерно активно и долго месить тесто, поскольку это может способствовать высвобождению лишнего глютена, содержащегося в муке. В итоге изделие получится слишком жестким.

Непременно приготовьте вегетарианскую пиццу вышеописанными способами, чтобы угостить таким лакомством семью и друзей. Они по достоинству оценят Ваше кулинарное мастерство и попросят провести мастер-класс.

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
0800 фото
С тех пор как пицца стала очень популярной в разных странах мира, ее вкус продолжает завоевывать сердца истинных гу
0793 фото
Правильное питание – это вовсе не система строгих ограничений и запретов, отчего люди, которые следят за своей фигу
0784 фото
Иногда некоторые блюда настолько завораживают человека своим потрясающим вкусом и видом, что их сразу же хочется пр
Добавить комментарий