Идеальный рецепт вкусного дрожжевого теста для пиццы

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

0728 фото

Выпечка в домашних условиях тесто всегда являлось лучшей основой для закуски родом из Италии. Для него не нужно большого количества продуктов и особых усилий. Главное – соблюдать основные правила и тогда аппетитная пицца из дрожжевого вкусного теста станет фаворитом любого застолья.

Читайте также
Рецепт воздушного теста для пиццы станет настоящей находкой для Вас!
Пицца всегда готовилась из минимального набора продуктов и изумляла всех своим удивительным сочетанием…

Пошаговый рецепт с фото самой тонкой и хрустящей основы на дрожжах

Нежное тесто, как в пиццерии, состоит из таких ингредиентов:

  • 250 мл молока;
  • 4 ст. пшеничной муки;
  • 200 г сливочного масла;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 1 ч. л. соли;
  • 10 г сухих дрожжей.

Способ приготовления:

  1. Масло необходимо растопить на медленном огне, слегка остудить и смешать с теплым молоком.0729 фото
  2. В смесь добавить соль, сахар, сухие дрожжи и осторожно перемешать при помощи венчика.0730 фото
  3. Далее в жидкость всыпается просеянная мука. Получившуюся массу мешают ложкой до тех пор, пока она не станет однородной консистенции (без комочков).0731 фото
  4. Затем тесто вымешивается руками. В итоге оно должно быть мягким, податливым, не липнущим к поверхности. Заготовку сразу же можно раскатывать, без расстойки.0643 фото

Посмотрите на видео, как правильно замешивать тесто, из которого получается хрустящее, тающее во рту блюдо.

Читайте также
Узнайте, как правильно приготовить тесто для пиццы
Чтобы выпечь вкусное итальянское блюдо, нужно научиться делать правильное тесто для пиццы в домашних условиях. Оно…

Формирование начинки

Наибольшей популярностью пользуется начинка из следующего набора продуктов:

  • 300 г копченой колбасы;0733 фото
  • 10 шт. оливок без косточек;
  • 300 г сыра твердых сортов;
  • 6 ст. л. томатного соуса;
  • 3 ст. л. оливкового масла.

Этапы приготовления пиццы:

  1. Тесто делится на 3 части, каждая из которых раскатывается в тонкую лепешку.
  2. Основа щедро намазывается соусом, посыпается порезанной на кубики или ломтики, колбасой и кусочками оливок.
  3. Верх блюда покрывается слоем тертого сыра.
  4. Заготовка отправляется в разогретую до 280 градусов духовку на 57 минут. За это время она зарумянится и пропечется.
  5. Готовое блюдо можно слегка сбрызнуть небольшим количеством масла, чтобы оно стало ароматнее.

Из указанного состава продуктов получится испечь 3 пиццы диаметром 2831 см. Для большой компании можно приготовить закуску на противне. В данном случае тесто не нужно делить на части, а сразу раскатать до необходимых размеров.

Совет: чтобы тесто не пузырилось при выпекании и хорошо держало форму, его можно предварительно проколоть вилкой или специальным валиком в нескольких местах.

Читайте также
Аппетитные мини-пиццы из слоенного теста по простому рецепту сэкономят время и порадуют неповторимым вкусом
Пицца на слоеном тесте всегда отличалась своим нежным вкусом и рассыпчатой структурой. Ее можно приготовить довольно…

Секреты приготовления

Несмотря на большое разнообразие рецептов и способов замешивания лепешек для пиццы, важно соблюдать следующие основные правила:0587 фото

  • делать тесто только в спокойной обстановке и с хорошим настроением, поскольку спешка и нервозность хозяйки негативным образом сказываются на результате;
  • обязательно просеивать муку, чтобы изделие получилось легким и воздушным;
  • использовать только свежие дрожжи, иначе лепешка не поднимется или будет с неприятным пивным запахом;
  • добавлять указанное в рецепте количество муки постепенно, чтобы тесто не получилось чрезмерно жестким;
  • использовать оливковое масло – оно сделает тесто душистым и эластичным;
  • основу лучше всего растягивать руками, а не раскатывать, чтобы не повредить его нежную структуру. А также это позволит сделать лепешку с тонкой серединой и толстыми бортиками.

Если Вы любите экспериментировать со вкусами и удивлять окружающих, то непременно стоит попробовать приготовить белый соус для пиццы. Он получается невероятно сытным, нежным и гармонично сочетается с экзотическими вариантами начинки. А более консервативные хозяйки могут самостоятельно сделать красный соус по особенному рецепту. Он добавит изюминку блюду и всем захочется съесть еще не один кусочек такого лакомства. Острый соус для пиццы придется по душе поклонникам закусок с пикантным вкусом. Испеките разные варианты итальянской пиццы и поделитесь рецептами с друзьями!

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
0792 фото
Желая реализовать свои кулинарные способности, многие хозяйки сразу же принимались выпекать в домашних условиях пиц
0781 фото
Многим любителям итальянских блюд хотелось бы наслаждаться вкусной едой в уютной домашней обстановке, а не идти в ш
0742 фото
Во многих кафе подается настоящая итальянская пицца, рецепт теста которой держится в строгом секрете. Именно поэт
Добавить комментарий