Необычный рецепт дрожжевого теста на пиццу на сухих дрожжах и молоке

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

0357 фото

 

Традиционная итальянская пицца успела полюбиться людям по всему земному шару. Пиццу с разнообразными начинками можно купить в супермаркете, заказать в кафе или приготовить дома самостоятельно.

Многим пицца полюбилась за разнообразие начинок. Однако важно не забывать и о правильной основе. Прекрасным вариантом для этого будет тесто, приготовленное на молоке и дрожжах. Этот рецепт позволит получить мягкую и пышную основу для домашней пиццы.

 

Ингредиенты

Для этого рецепта хорошо подойдут как быстрорастворимые дрожжи, так и самые обычные.

Необходимые продукты:

  • мука – 500 г,
  • яйца – 2 шт,
  • молоко – 200 мл,
  • дрожжи быстрорастворимые – 1 пакетик,
  • масло растительное – 2 ст. ложки,
  • немного теплой воды,
  • соль, сахар по вкусу.

Приготовление дрожжевой основы

Важно! Приготовление теста нужно начать с просеивания муки через сито мука Так она не только очищается от примесей, но и обогащается кислородом, а тесто быстрее поднимется.
  1. Разбить яйца в миску, добавить соль, сахар и растительное масло. Всю массу взбить.
  2. Вылить молоко в чашку. Добавить к нему взбитые яйца.
  3. Перемешать полученную массу. Важно мешать медленно и плавно, чтобы взбитые яйца не опустились. Тщательно размешивать до однородной консистенции.
  4. В небольшом количестве теплой воды растворить дрожжи. Дать им набухнуть.
  5. Добавить разбухшие дрожжи к основной массе. Тщательно замесить тесто.
  6. Оставить готовое тесто отдохнуть.
  7. После того, как тесто увеличилось в два раза, его можно раскатать на коржи необходимого размера.
  8. Выпекать пиццу на такой основе нужно в течение 30 минут в разогретой до 180°С духовке.

Рецепты для начинки

На приготовленную основу можно выложить любимую начинку. Традиционная Маргарита готовится из томатов, сыра моцарелла и базилика. Это сочетание беспроигрышно. Однако при желании можно разнообразить классический рецепт добавками по вкусу.

Мясная

В такой начинке можно сочетать мясо разного вида. Например, свиной фарш, кусочки говядины или бекон. Хорошо в мясной пицце будут сочетаться кусочки копченой курицы. К мясу можно добавить овощи на гриле или маринованные огурчики.

Вегетарианская

Для этой начинки подойдут любые овощи. Наиболее выигрышным является сочетание баклажанов и сладкого перца.

Грибная

Кусочки грибов – отличное дополнение к начинке пиццы. Вкус любимых грибов подчеркнет сладкий перец и колечки лука.

Колбасы

Ассорти разных колбас сделает пиццу интересной. Особенно хорошо в начинке смотрятся кусочки охотничьих колбасок.

Вам помогла статья?
1 раз уже помогла
Похожие рецепты
0792 фото
Желая реализовать свои кулинарные способности, многие хозяйки сразу же принимались выпекать в домашних условиях пиц
0781 фото
Многим любителям итальянских блюд хотелось бы наслаждаться вкусной едой в уютной домашней обстановке, а не идти в ш
0742 фото
Во многих кафе подается настоящая итальянская пицца, рецепт теста которой держится в строгом секрете. Именно поэт
Добавить комментарий

Adblock
detector