Рецепт тонкого теста для пиццы, как в Папа Джонс

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

0768 фото

Едва ли не каждому посетителю пиццерии Папа Джонс, попробовавшему фирменное блюдо данного заведения, хотелось приготовить точно такую же пиццу в домашних условиях. Но как это сделать, если рецепт держится в строгом секрете и не разглашается? В данном случае все же можно максимально приблизиться к оригиналу, собрав доступную и имеющуюся информацию. Одно известно точно – тесто в Папа Джонс замешивается в меру мягким, с хрустящей корочкой и не напоминает пирог. Давайте вместе приготовим это вкуснейшее лакомство.

Традиционный рецепт, как в пиццерии

Секрет аппетитной основы кроется в нескольких сортах муки. Именно благодаря такому сочетанию, тесто получается невероятно нежным. Понадобится:

  • пшеничная мука высшего сорта – 80 г;0769 фото
  • итальянская мука мелкого помола – 120 г;
  • сухие дрожжи – ½ пакетика;
  • соль – 5 г;
  • сахар – 10 г;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • теплая вода – 100 г.

Способ замешивания:

  1. Дрожжи развести в подогретой до 38 градусов воде и оставляются в теплом месте на 10 минут.
  2. Обычную и итальянскую муку смешать, просеять на стол и сделать в ней углубление.
  3. В центр образовавшейся из муки горки насыпать сахар, соль, влить оливковое масло и постепенно добавлять разведенные дрожжи.
  4. Вымешивать тесто на протяжении 10 минут, чтобы оно стало эластичным и мягким.
  5. Получившаяся основа скатывается в шар, перекладывается в емкость, смазанную растительным маслом, и накрывается влажной тканью или полотенцем.
  6. Тесто должно постоять не менее 2 часов, после чего оно будет готово для дальнейшей обработки.

Справка: массу лучше всего обминать снизу вверх – это позволит всем компонентам хорошо соединиться между собой и улучшить структуру теста.

Читайте также

Рецепт теста для пиццы от Лазерсона – ключ к успеху в приготовлении легендарного итальянского блюда
Практически все любят лакомиться пиццей, но не всегда она получается вкусной и зачастую причина кроется в…

Приготовление начинки

Соус для знаменитого блюда готовится из таких компонентов:

  • протертые томаты – 300 г;0770 фото
  • вода – 75 мл;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • масло подсолнечное – 1 ч. л.;
  • сок лимона – ¼ ч. л.;
  • соль – ¼ ч. л.;
  • душица (орегано) – ¼ ч. л.;
  • базилик, чеснок, тимьян – по 1 щепотке.

Для начинки понадобится:

  • отварная куриная грудка – 200 г;
  • бекон – 100 г;
  • твердый сыр – 100 г;
  • консервированные ананасы – 100120 г.

Читайте также

Что нужно для теста в пиццу?
Любой человек может найти себе пиццу по душе: кому-то нравится сдобное тесто и большое количество начинки,…

Готовится блюдо следующим образом:

  1. Все необходимые для соуса ингредиенты складываются в сотейник, перемешиваются и доводятся до кипения на небольшом огне. Масса варится 1520 минут при постоянном помешивании.
  2. Тесто делится на 2 части, каждая из которых раскатывается в тонкую круглую лепешку.
  3. Основа помещается в смазанную маслом форму и равномерным слоем намазывается соусом, поверх которого выкладываются кусочки курицы и бекон.
  4. Далее на лепешке распределяются ананасы и потертый сыр.
  5. Пицца выпекается в предварительно разогретой до 200 градусов духовке на протяжении 2025 минут.

Совет: лучше всего растягивать тесто руками, чтобы не повредить его нежную структуру и предварительно прокалывать заготовку вилкой, иначе она может пузыриться при выпекании.

С помощью данного рецепта удастся накормить большую компанию, поскольку из перечисленных ингредиентов получится испечь пиццу, вмещающуюся на противне стандартного размера. Для блюда диаметром 2831 см можно использовать ½ часть продуктов.

Читайте также

Как сделать быстрое дрожжевое тесто для пиццы?
Тесто – это определенная тянущаяся масса, которая получается при смешивании муки с жидкостью. Тесто бывает…

Приглашение к обсуждению

0771 фотоКак видите, ничего сложного в приготовлении знаменитой пиццы нет и ее можно печь самостоятельно, чтобы наслаждаться незабываемым вкусом в спокойной, домашней обстановке. Но перед тем как записать рецепт в свою кулинарную книгу, давайте вместе подумаем, можно ли его как-то изменить в лучшую сторону и с помощью каких ингредиентов.

Если же вы любитель экспериментов, то почему бы не попробовать замесить тесто, как в Потапыче, удивляя всех своими способностями? Никто не сможет устоять перед таким угощением!

Для очень голодной, большой компании подойдет основа, как в Ташире, поскольку она всегда получается более калорийной и сытной.

Поклонники теста, как в Жар-пицце могут теперь гораздо реже заглядывать в полюбившееся заведение, ведь благодаря подробному рецепту все можно приготовить дома и позвать друзей, чтобы вместе попробовать кулинарный шедевр.

Удивительно аппетитное тесто, как в Додо пицце получится даже у новичков – оно замешивается легко и просто, а результат навсегда покоряет хрустящей корочкой и мягкой структурой.

Вам помогла статья?
1 раз уже помогла
Похожие рецепты
0792 фото
Желая реализовать свои кулинарные способности, многие хозяйки сразу же принимались выпекать в домашних условиях пиц
0781 фото
Многим любителям итальянских блюд хотелось бы наслаждаться вкусной едой в уютной домашней обстановке, а не идти в ш
0742 фото
Во многих кафе подается настоящая итальянская пицца, рецепт теста которой держится в строгом секрете. Именно поэт
Добавить комментарий