Как сделать простое дрожжевое тесто для пиццы на воде? Лучшие методы приготовления

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 4 из 5)

0240 фото

 

Пицца – любимый продукт многих, но не все берутся ее готовить сами. Кто-то думает, что на это нужно много времени, кто-то боится, что не получится так вкусно, как ожидалось. И самой сложной частью тут оказывается именно приготовление теста.

Поспешим Вас обрадовать – все не так сложно, как кажется. Ниже Вы найдете пошаговый рецепт вкусного, хрустящего и простого теста для пиццы на воде, плюс некоторые секреты, которые поднимут Ваше мастерство на более высокий уровень.

Рецепт

Что нам понадобится:

  • 300 гр муки,
  • полстакана воды,
  • 1 ст.л. оливкового или подсолнечного масла,
  • 5-10 гр дрожжей,
  • щепотка соли,
  • 1 ч.л. сахара.

Способ приготовления:

  1. Дрожжи залить небольшим количеством теплой воды, добавить сахар, дать постоять.
  2. Просеять муку в чашу. Сформировать горку и сделать углубление в центре. Добавить соль, перемешать.
  3. Добавить масло, разведенные дрожжи и влить оставшуюся воду. Перемешивать ложкой от края к центру, пока тесто не соберется в комок и перестанет прилипать к рукам.

    СЕКРЕТ №1: Если тесто вышло слишком жидкое, добавьте немного муки, если жесткое – воды.

  4. Выложить тесто на стол или доску, присыпанные мукой и месить его еще 5-10 минут. В итоге, тесто получится очень эластичное и мягкое.
  5. Накрыть полотенцем и дать ему постоять в течение 30-40 минут. Тесто увеличится в 2 раза.
  6. Растянуть тесто по противню руками, либо разделить на 2 части и сформировать две круглых пиццы среднего размера. Чтобы пицца получилась круглой, нужно выложить тесто на стол, скатать шар, затем надавить на него, чтобы получилась лепешка, и равномерно растянуть его до нужного размера. Толщина основы для пиццы должна быть от 3 до 5 мм.

    СЕКРЕТ №2: Тесто на пиццу лучше не раскатывать скалкой, а растягивать и разравнивать руками. При этом тесто становится жестким. Растягивайте его аккуратно, чтобы не порвать.

  7. Выпекать пиццу нужно в сильно разогретой духовке (~220º-230º) около 15 минут.

СЕКРЕТ №3: Выпекать пиццу лучше не на противне, а на решетке, предварительно постелив на нее фольгу. Так тесто получится более хрустящим и тонким.

Как видите, все намного проще и быстрее, чем кажется! Надеемся, этот простой рецепт Вам понравился, а информация была полезной. Желаем успехов в приготовлении самой вкусной пиццы!

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
0792 фото
Желая реализовать свои кулинарные способности, многие хозяйки сразу же принимались выпекать в домашних условиях пиц
0781 фото
Многим любителям итальянских блюд хотелось бы наслаждаться вкусной едой в уютной домашней обстановке, а не идти в ш
0742 фото
Во многих кафе подается настоящая итальянская пицца, рецепт теста которой держится в строгом секрете. Именно поэт
Комментарии
  • Юлия
    Ответить

    Я в тесто добавляю еще яйца, без них мне кажется основа для пиццы получается немного резиновой, а с яйцами мягче. Остальные ингредиенты все те же , что указаны в этой статье. А если есть мультиварка, то можно смешать все компоненты выложить в чашу мультиварки и поставить на режим “Мультиповар” 40 градусов на 30 минут, там-то тесто и подойдет и будет просто идеальным для пиццы.

Добавить комментарий