Рецепт теста на пиццу на сливочном масле

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

0447 фото

 

Пицца – излюбленное блюдо многих людей. Сегодня можно попробовать пиццу в кафе либо заказать доставку на дом. В статье предлагается приготовить пиццу в домашних условиях, экономя при этом время и деньги.

Рецепт без дрожжей на молоке

Нужны ингредиенты:0448 фото

  • мука – 3 ст.;
  • масло сливочное – 100 гр.;
  • молоко – 1 ст.;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • соль и сода – по половине ч. л.

Приготовление

  1. Муку нужно перемешать тщательным образом с содой, солью, добавить масло.
  2. Сметану перемешать с молоком и влить в получившуюся масляно-мучную смесь.
  3. Далее тесто замесить.

Дальнейшие шаги

Для приготовления пиццы необходимо запастись следующими продуктами:

  • несколько помидоров;0450 фото
  • моцарелла или пармезан (на выбор);
  • томатный соус;
  • ветчина;
  • каперсы;
  • нарезанный маринованный лук;
  • орегано или базилик, молотый перец.

Состав можно менять – например, использовать обжаренные грибы или же тонко порезанные оливки, твердый сыр.
Тесто кладем на стол и раскатываем до 5 мм. Полученную заготовку укладываем на противень, раскладываем каперсы, лук, помидоры, обмазываем тесто томатной пастой и добавляем специи. Нарезаем тоненькими полосочками ветчину и укладываем поверх, посыпаем все сыром. Правильная нарезанная ветчина должна быть тонкой (можно ее заменить вяленым мясом или колбасой). Большую часть тертого сыра необходимо распределить по краям, а остатки, равномерно посередине. По желанию можно добавить перец, базилик, орегано.

Теперь ставим пиццу в духовку выпекаться на 15-20 минут.

Дрожжевая основа

Потребуется:

  • яйцо – 1 шт.;
  • дрожжи – 30 г;
  • молоко – 100 мл;
  • масло – 100 гр.;
  • мука – 2,5 стакана;
  • соль, сахар по вкусу.

Приготовление

  1. Дрожжи раскрошить в посуде, залить подогретым молоком (38-40 С) и перемешать.
  2. Сливочное масло растапливается.
  3. Яйцо отдельно взбить с солью, сахаром, после чего добавить в смесь из дрожжей и топленого масла.
  4. Далее нужно хорошо перемешать все, ввести просеянную муку и сделать замес теста.

Что дальше?

Для начинки потребуются следующие ингредиенты:0449 фото

  • вареная колбаса – 200 гр.;
  • сыр – 150 гр.;
  • орегано;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • кетчуп – 3 ст. л.;
  • соль с перцем по вкусу.

Колбаса нарезается тонкими кусочками, сыр натирается на терке. Майонез перемешиваем с кетчупом. Тесто смазывается соусом, посыпается орегано, солью и перцем. Далее раскладываются кусочки колбасы и засыпаются сыром. В разогретой духовке следует готовить 10-15 минут, а если же на сковороде, то до полного расплавления сыра.

Заключение

Какую пиццу Вы бы не хотели приготовить дома, обязательно следуйте рекомендациям рецепта. Ведь он не только рассказывает об общей технологии приготовления, а также открывает много нюансов, которые следует учитывать, чтобы пицца оказалась аппетитной, вкусной.

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
0800 фото
С тех пор как пицца стала очень популярной в разных странах мира, ее вкус продолжает завоевывать сердца истинных гу
0793 фото
Правильное питание – это вовсе не система строгих ограничений и запретов, отчего люди, которые следят за своей фигу
0784 фото
Иногда некоторые блюда настолько завораживают человека своим потрясающим вкусом и видом, что их сразу же хочется пр
Добавить комментарий