Очень вкусное тесто для пиццы без дрожжей станет залогом идеального блюда

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

0721 фото

Традиционно блюдо итальянской кухни состоит из бездрожжевой основы, которая замешивается за несколько минут, а также отлично сочетается с разными вариантами начинки. Лучший рецепт теста без дрожжей поможет сделать все максимально быстро и идеально.

Пошаговая инструкция с фото

В домашних условиях тесто замешивается из таких компонентов:

  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 0,5 ст. кефира;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 1 ч. л. соли;
  • 1,5 ст. пшеничной муки;
  • 0,5 ч. л. соды.

Способ приготовления:

  1. Сода соединяется с кефиром, хорошо перемешивается и отставляется в сторонку на 5 минут.0722 фото
  2. Затем к жидким компонентам добавляется сахар, соль, оливковое масло, все смешивается до однородной консистенции.0723 фото
  3. Мука просеивается в отдельную емкость, после чего в нее выливается кефирная смесь и мешается ложкой.0724 фото
  4. Как только масса станет густой, ее перекладывают на присыпанную мукой поверхность и начинают вымешивать руками до тех пор, пока она не станет гладкой, эластичной, мягкой.0725 фото
  5. Готовое тесто раскатывается в тонкую лепешку, перекладывается в смазанную растительным маслом форму.0726 фото

Читайте также
Самые популярные способы приготовления быстрого жидкого теста для пиццы выручат любого
На протяжении многих лет пицца остается одним из самых популярных итальянских блюд, которое покорило всех…

Как сделать идеальную пиццу на бездрожжевой основе?

Во многих популярных пиццериях пользуется спросом закуска, состоящая из такой начинки:

  • 150 г сыра твердых сортов;0727 фото
  • 50 мл томатной пасты;
  • 150 г копченой колбасы;
  • 50 г оливок без косточек;
  • 4 с. л. оливкового масла.

Этапы формирования блюда:

  1. Раскатанное тесто обильно смазывается соусом. При этом необходимо оставлять примерно 2 см от края, чтобы при выпекании образовался бортик, который не даст начинке растекаться.
  2. Поверх соуса выкладываются тонкие слайсы колбасы и оливок.
  3. Вершина закуски посыпается потертым на крупной терке сыром.
  4. Блюдо ставится в предварительно разогретую до 280 градусов духовку на 10 минут.
  5. После готовности пиццу можно сбрызнуть оливковым маслом.

Совет: некоторые кулинары также посыпают горячее блюдо сушеным орегано или базиликом. Это придаст ему неповторимый аромат, а также сделает его более аппетитным.

Из всех перечисленных выше компонентов получится испечь две пиццы диаметром 2831 см или одну большую на противне.

Читайте также
Рецепт идеального классического соуса для пиццы “Маргарита”
Рецепт приготовления пиццы «Маргарита» лежит в основе итальянской кухни. В какой-то степени она является…

Секреты приготовления

Существует масса правил, которых стараются придерживаться известные кулинары. Чтобы основа получилась действительно вкусной, нужно учитывать следующее:

  • мука – лучше всего использовать продукт с большим количеством глютена, который делает тесто мягким, эластичным и позволяет лепешке подниматься;
  • масло – в настоящую пиццу добавляется только оливковое, т. к. оно приятно пахнет и не вызывает изжоги;
  • кефир – кисломолочный продукт стоит слегка подогреть до комнатной температуры, чтобы он лучше вступал в реакцию с содой;
  • тесто вымешивается исключительно руками не менее 1015 минут;
  • основа для пиццы должна быть не толще 4 мм, иначе она может не пропечься и остаться сырой.

Но также эксперты рекомендуют нагревать в духовом шкафу одновременно два противня – нижний и верхний. Когда Вы поставите сырую заготовку на верхний противень, то тепло с нижнего будет подниматься и лучше пропекать основу.

Стоит отметить, опытные хозяйки предпочитают самостоятельно готовить соус из томатной пасты для пиццы, поскольку покупные продукты могут содержать консерванты и испортить вкус блюда. Процесс не отнимает много времени, а результат превзойдет все ожидания. Классический итальянский рецепт соуса позволит понять принципы его приготовления и смело экспериментировать в дальнейшем, добавляя специи или другие компоненты на свое усмотрение. Любители чего-то новенького и оригинального могут попробовать сварить для пиццы вкусный соус. Он удивит даже скептиков и станет самым любимым для всех членов семьи.

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
0758 фото
В настоящее время пиццу готовят из разных видов теста. Оно может быть пресным, дрожжевым, с добавлением сметаны
0764 фото
Иногда запасливые хозяйки замешивают впрок тесто для пельменей, которое можно несколько дней хранить в холодиль
0649 фото
  Иногда так случается, что попробовав однажды какое-то блюдо, влюбляешься в его вкус навсегда и начина
Добавить комментарий