Рецепты тонкого и мягкого теста для пиццы без дрожжей на кефире

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(3 голоса, в среднем: 4.3 из 5)

0480 фото

 

Бездрожжевое тесто для пиццы быстро готовится и не требует особых усилий. Такой рецепт нежного теста для пиццы является универсальным. Он подходит как для приготовления в духовке, так и на сковороде. Разница только в количестве ингредиентов и времени приготовления. Для теста нам понадобятся:

Тесто
Ингредиенты Для противня 30 см Для сковороды 20 см
Кефир 200 мл 100 мл
Мука 250 г 150 г
Яйца 1 шт. 1 шт.
Оливковое масло 30 г 10 г
Соль 1/3 ч. л. 1/4 ч. л.
Разрыхлитель или сода 1 ч. л. 1/2 ч. л.
Специи (“Прованские травы” или Орегано) по вкусу по вкусу

7 шагов приготовления для круглой нежной основы на противень:

  1. В ёмкости взбейте яйцо и добавьте кефир, соль, разрыхлитель, 20 г масла и специи. Хорошо всё перемешайте;
  2. Просейте муку и дозировано вмешивайте её в тесто. Тесто будет получатся очень мягким и немного липким;
  3. Вымесите тесто, присыпьте чистую миску мукой и положите в неё тесто. Смажьте его оставшимися десятью граммами оливкового масла, накройте пищевой плёнкой и отставьте минут на 15 “отдыхать”;
  4. После того как оно настоится, присыпьте поверхность небольшим количеством муки и выложите на неё тесто;
  5. Раскатайте тесто тонким слоем в круг диаметром 30 см;
  6. Противень застелите бумагой или смажьте маслом, затем выложите на него тесто;
  7. Сверху выложите соус и начинку. Поставьте противень в духовку, нагретую до 220 градусов и запекайте от 15 до 25 минут.

Рецепт с фото для сковороды:

  1. Смешайте яйцо, соль, соду, специи и кефир в ёмкости;0481 фото
  2. Просейте и аккуратно вмешивайте муку. Постоянно помешивайте тесто, чтобы не было комочков. Оно должно получится немного жидким, как густая сметана;фото приготовления жидкого теста 1 фото приготовления жидкого теста 2
  3. Смажьте сковороду маслом и разогрейте её. На сковородку выложите тесто и распределите его ложкой тонким слоем по сковороде. Накройте крышкой и оставьте готовиться на несколько минут;фото приготовления жидкого теста 3
  4. После того как тесто подрумянится, переверните его. Смажьте его соусом и добавьте начинку;фото приготовления жидкого теста 4
  5. Накройте сковороду крышкой и готовьте 15 минут на умеренном огне.

Начинка может быть разной. Если у Вас нет некоторых продуктов или они Вам не нравятся можете заменить их. Наиболее подходящие для данного теста ингредиенты начинки:

Начинка
Ингредиенты Для противня 30 см Для сковороды 20 см
Обычный кетчуп или томатная паста 2 ст. л. 1 ст. л.
Твёрдый сыр 70 г 50 г
Шампиньоны 20 г (2 шт.) 10 г (1 шт.)
Куриное филе 60 г 30 г
Помидор 50 г 30 г
Специи (Орегано и “Прованские травы”) по вкусу по вкусу

Кетчуп или томатную пасту смешайте со специями. Куриное филе сварите заранее до полуготовности и остудите. Помидор нарежьте кружочками, шампиньоны тонкими пластинками, а курицу небольшими кусочками. На мелкой тёрке натрите сыр. Основу пиццы смажьте соусом, сверху выложите филе, грибы, помидоры. Присыпьте всё сыром и сверху добавьте немного специй. После этого можно запекать на сковороде или в духовке. Быстро и просто. Выбирайте удобный для Вас способ и радуйте себя и близких!

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
0758 фото
В настоящее время пиццу готовят из разных видов теста. Оно может быть пресным, дрожжевым, с добавлением сметаны
0764 фото
Иногда запасливые хозяйки замешивают впрок тесто для пельменей, которое можно несколько дней хранить в холодиль
0721 фото
Традиционно блюдо итальянской кухни состоит из бездрожжевой основы, которая замешивается за несколько минут, а
Добавить комментарий

Adblock
detector