Рецепты теста для пиццы без дрожжей и без молока

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

0105 фото

 

Существует два вида наиболее популярной основы для пиццы: это жидкое тесто, которое выливается на сковороду или противень, а сверху выкладывается начинка и различные соусы и приправы.

Второй способ – традиционное тесто, которое нужно сначала замесить, а потом слегка раскатать.

Оба этих способа очень просты и легки в приготовлении, а пицца всегда получается изумительно вкусной какой бы вариант основы не был выбран.

Помимо особенного вкуса, такое тесто довольно легко и быстро усваивается орагнизмом, а отсутствие дрожжей делает его намного полезнее, ведь этот ингредиент, так часто встречающийся во многих хлебобулочных изделиях, как известно, вредит органам пищеварения.

Совсем исключить из рациона этот продукт, наверное, невозможно, но минимизировать – вполне реально. Именно поэтому пицца, приготовленная без этих добавок, намного полезнее своих дрожжевых “собратьев”, не уступая им по вкусовым качествам и простоте изготовления.

Кроме того, одной из причин попробовать приготовить такое тесто является его история – в некоторых районах Италии, на родине этого всем полюбившегося блюда, нередко готовят пиццу на воде по оригинальному аутентичному рецепту, который отличается тонким и удивительным вкусом.

Рецепт с фото тонкой и мягкой бездрожжевой основы

Этот вариант подойдет вегетарианцам, а также людям, которые любят попробовать что-то новое.

Для простого и вкусного теста понадобится совсем немного ингредиентов:

  • пшеничная мука высшего сорта – 1,5-2 стакана;
  • масло оливковое – 3 столовые ложки;
  • слабогазированная минеральная вода – 1 стакан;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Муку просеять в глубокую тарелку, добавить соль и перемешать.0405 фото
  2. Влить аккуратно оливковое масло и, постепенно добавляя воду, замесить тесто.0406 фото
  3. Тщательно вымесить до полного исчезновения комочков.0407 фото
  4. Сформировать шар, накрыть его полотенцем и оставить примерно на полчаса.0408 фото
  5. После этого останется лишь раскатать полученное тесто по размеру диаметра сковороды, в которой планируется дальнейшая выпечка.

Тесто по данному рецепту получится не таким пышным как традиционное дрожжевое, оно будет тонким и хрустящим, с очень утонченным вкусом и изумительным ароматом. Подходит оно для любых видов начинки.

Как сделать жидкое тесто без молочных продуктов (кефира, масла и т.д.)?

Данный вариант понравится любителям мясной, грибной, сырной и прочей несладкой пиццы.

Необходимые ингредиенты:

  • пшеничная мука высшего сорта (просеянная) – 2 стакана;
  • минеральная слабогазированная вода (слегка подогретая) – полстакана;
  • пара куриных яиц;
  • щепотка соли.

Как готовить:

  1. В одной тарелке нужно перемешать муку с солью, а в другой – яйца с водой.
  2. Аккуратно, непрестанно помешивая, добавить яично-водяную смесь в муку.
  3. Полученное тесто уложить на сковороду, после чего его останется лишь смазать соусом и выложить сверху начинку.0409 фото

Второй рецепт основы для пиццы без молочных составляющих и без дрожжей включает в себя всего 3 составляющих и готовится проще простого.

Что понадобится:

  • майонез – 4 большие ложки;
  • пара яиц;
  • мука пшеничная, просеянная – около 9 больших ложек.

Как готовить:

Тщательно смешать в миске все ингредиенты и вылить полученную массу на сковороду или противень. Основа готова!

Интересный и необычайно вкусный вариант приготовления основы для пиццы без дрожжей и молока удивит гостей и порадует домочадцев. Кроме того, такое тесто готовится очень быстро и просто, поэтому справится с ним сможет любая, даже начинающая хозяйка.

 

Вам помогла статья?
1 раз уже помогла
Похожие рецепты
0758 фото
В настоящее время пиццу готовят из разных видов теста. Оно может быть пресным, дрожжевым, с добавлением сметаны
0764 фото
Иногда запасливые хозяйки замешивают впрок тесто для пельменей, которое можно несколько дней хранить в холодиль
0721 фото
Традиционно блюдо итальянской кухни состоит из бездрожжевой основы, которая замешивается за несколько минут, а
Добавить комментарий