Пошаговый рецепт домашнего теста на кефире для пиццы на сковороде

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(2 голоса, в среднем: 4.5 из 5)

0253 фото

 

Для основы этого блюда существует невероятно легкий и быстрый способ приготовления теста на кефире без дрожжей, который под силу любой, даже начинающей хозяйке.

Рецепт без дрожжей с фото

Продукты для теста (на одну пиццу):

  • кефир – 200 гр.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 7-8 ст. л.;
  • сода – 0,5 ч.л.;
  • соль – щепотка;
  • растительное масло (для смазывания) – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

ВАЖНО!
Кефир должен быть комнатной температуры, поэтому необходимо заранее достать его из холодильника.
  1. В глубокую тарелку влить кефир, добавить соду и перемешать;
  2. Оставить на 10 минут, чтобы образовалась реакция кефира с содой и появились пузырьки;
  3. Добавить в кефир яйцо и соль, затем взбить венчиком;
  4. В полученную смесь постепенно ввести муку и достичь консистенции густой сметаны;
  5. В сковороду влить немного растительного масла и нагреть до средней температуры;
  6. Переместить в нее тесто, равномерно распределив;
  7. Накрыть сковороду крышкой и жарить на среднем огне примерно 5 минут, пока нижняя часть основы не обретет золотистый цвет;
  8. Перевернуть основу на другую сторону и уменьшив огонь, начать выкладывать начинку.

Один из вариантов начинки

0255 фотоДля основы из теста на кефире можно применить следующий вид начинки, в который необходимо будет включить такие ингредиенты, как:

  • Кетчуп – 2 ст. ложки
  • Майонез – 2 ст. ложки;
  • Колбаса любого вида – 100 грамм;
  • Сыр (твердых сортов) – 100 грамм;
  • Огурец соленый – 1 штука;
  • Маслины – 15 штук.

Процесс приготовления пиццы:

  1. Заранее нарезать колбасу, огурец, маслины и натереть сыр;
  2. Сразу после того, как основа будет перевернута на второй бок, уменьшить огонь до минимального;
  3. Быстро намазать основу кетчупом и майонезом;
  4. Выложить нарезанные колбасу, огурец и маслины и посыпать натертым сыром;
  5. Накрыть крышкой и жарить на медленном огне около 6 минут, пока сыр не станет плавиться;
  6. Перенести пиццу на тарелку и по желанию посыпать зеленью;
  7. Нарезать на кусочки и подать горячей к столу.

Такая домашняя пицца может легко составить конкуренцию пицце в духовке, ведь она получается мягкой, воздушной и с хрустящей корочкой, а приготовить ее можно всего за 10 минут. Варианты начинки могут быть самыми разными в зависимости от личных предпочтений. Любые из вышеописанных ингредиентов можно заменить – стоит только включить фантазию.
Это вкусное лакомство будет прекрасным завтраком, обедом или ужином и порадует абсолютно всех членов семьи.

 

Вам помогла статья?
1 раз уже помогла
Похожие рецепты
0789 фото
Вынуждены отказываться от лакомого кусочка пиццы, потому что она содержит вредное для фигуры тесто? Тогда испеките
0758 фото
В настоящее время пиццу готовят из разных видов теста. Оно может быть пресным, дрожжевым, с добавлением сметаны
0764 фото
Иногда запасливые хозяйки замешивают впрок тесто для пельменей, которое можно несколько дней хранить в холодиль
Комментарии
  • Галина
    Ответить

    Если честно, то до сегодняшнего дня ни разу ни пробовала жарить пиццу на сковороде. Сегодня попробовала и даже получилось. Но могу сказать, что пицца в духовке все таки вкуснее. Пожалуй этот рецепт придется забыть. Буду печь традиционную пиццу в духовке.

  • Света
    Ответить

    Здравствуйте все. Мне очень нравится добавлять в тесто кефир, так как это незаменимый продукт в готовке теста. Если под рукой нет например масла, я делаю из кефира. Например тоже тесто для пиццы получается с хрустящей корочкой. Нашей семье очень нравится. Единственное что закваску оставляю на минимум 20 минут, для того чтобы брожение было более сильным. От этого тесто получается мягче.

Добавить комментарий