Самый простой и вкусный рецепт диетического теста для пиццы

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

0591 фото

 

Большинство людей любит проводить время в компании друзей, лакомясь горячей, аппетитной пиццей. А как же быть тем, кто следит за своей фигурой и вынужден отказываться от калорийных блюд? В этом случае лучше всего приготовить закуску, которая получается очень вкусной, оригинальной и аппетитной из диетического теста для пиццы.

Низкокалорийный рецепт с фото по Дюкану

Блюдо, приготовленное данным способом, можно смело кушать на ночь и не бояться набрать лишних килограммов. Понадобится:

  • яйца куриные (некрупные) – 4 шт.;
  • нежирный кефир – 4 ст. л.;
  • кукурузный крахмал – 1,5-2 ст. л.;
  • овсяные отруби или толокно – 2 ст. л.;
  • сухое молоко (1,5% жирности) – 4 ст. л.;
  • соль – 1 щепотка;
  • разрыхлитель – ¼ ст. л.

Замешивание теста не отнимет много времени. Действовать нужно по следующей схеме:

  1. Яйца взбиваются с солью на протяжении 1 минуты.0588 фото
  2. В получившуюся смесь добавляется кефир и крахмал, все перемешивается.
  3. Затем всыпается сухое молоко, масса вновь смешивается до однородной консистенции.0589 фото
  4. Добавляются разрыхлитель, овсяная мука/толокно или отруби. Тесто вымешивается при помощи венчика, чтобы разошлись все комочки.0590 фото
  5. Получившаяся жидкая основа осторожно выливается в форму, застеленную пергаментом и смазанную растительным маслом. Также на дно можно насыпать немного отрубей.
  6. Заготовка ставится на 5-7 минут в предварительно разогретую до 150 градусов духовку, после чего на румяный, но еще слегка сыроватый корж выливается соус и выкладывается начинка.

Совет: во время приготовления теста, можно добавить небольшое количество мягкого, нежирного творога. Благодаря такому компоненту основа станет более нежной, тающей во рту.

Как приготовить диетическую пиццу

Чтобы блюдо оставалось низкокалорийным, необходим следующий набор продуктов:

  • томатная паста (без сахара) – 3 ст. л.;
  • помидор – 1 шт.;
  • запеченный болгарский перец – 2 шт.;
  • шампиньоны – 100-150 г;
  • лук – 1 шт.;
  • зелень – по вкусу;
  • сыр твердый (20% жирности) – 100 г.

Формируется блюдо следующим способом:

  1. Подрумяненный корж обильно смазывается томатной пастой и посыпается тонкими кольцами лука.
  2. Сверху выкладываются кружочки помидор, дольки болгарского перца, слайсы грибов.
  3. Начинка посыпается зеленью и тертым сыром.
  4. Заготовка отправляется еще на 5-7 минут в духовку, но выпекается уже при t 220 градусов до появления румяной корочки.
  5. Подается пицца в горячем виде.

Секреты приготовления

Чтобы блюдо всегда получалось вкусным и без особых хлопот, стоит придерживаться следующих советов:

  • выливать тесто тонким слоем (не более 4 мм) или раскатывать его не очень толсто – так основа будет гармонировать с начинкой и получится хрустящей;
  • при замешивании теста можно использовать цельнозерновую муку, содержащей большое количество ценной для фигуры клетчатки. К тому же, основа из такого ингредиента будет плотной, способной выдержать сочную овощную начинку;
  • можно испечь сладкую пиццу без сахара, используя в качестве начинки фрукты;
  • добавлять в смесь 1-2 ст. л. растительного масла, чтобы она стала мягче и послушнее;
  • чтобы придать заготовке аппетитный цвет и аромат, тесто можно смешать с небольшим количеством молотой паприки, орегано или базилика.
Справка: в качестве начинки для диетической пиццы часто используются морепродукты, зеленый горошек, брокколи и нежирные сорта мяса (индейка, говядина).

Сторонники правильного питания давно подметили, что многие диетические блюда могут быть довольно вкусными и разнообразными, если не бояться фантазировать. К примеру, пицца получится оригинальной и незабываемо аппетитной, если приготовить для нее грибной соус.

Для того, чтобы сделать закуску максимально полезной, нужно уделять внимание качеству продуктов и стараться избегать использования ингредиентов, содержащих искусственные красители и консерванты. Поэтому, лучше всего готовить соус для пиццы из томатной пасты самостоятельно, в домашних условиях.

Любители морских коктейлей могут поэкспериментировать и удивить всех, оттенив вкус начинки с помощью новых соусов для рыбной пиццы.

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
0758 фото
В настоящее время пиццу готовят из разных видов теста. Оно может быть пресным, дрожжевым, с добавлением сметаны
0764 фото
Иногда запасливые хозяйки замешивают впрок тесто для пельменей, которое можно несколько дней хранить в холодиль
0721 фото
Традиционно блюдо итальянской кухни состоит из бездрожжевой основы, которая замешивается за несколько минут, а
Добавить комментарий