Лучшее блюдо как в ресторане поможет приготовить рецепт теста для пиццы без дрожжей в домашних условиях

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(2 голоса, в среднем: 4.5 из 5)

0649 фото

 

Иногда так случается, что попробовав однажды какое-то блюдо, влюбляешься в его вкус навсегда и начинаешь искать рецепт, по которому оно было приготовлено. Так вышло у многих и с пиццей, ведь существует мало людей, сумевших отвернуться от такого сочного лакомства. В чем же секрет этой аппетитной еды? Оказывается, важно правильно замесить основу, чтобы она получилась тонкой и хрустящей. Состав ее может быть разнообразным, но обязательно стоит обратить внимание на рецепт теста для пиццы без дрожжей в домашних условиях. По нему получается все просто и идеально.

Как лучше всего делать лепешку?

С бездрожжевой массой очень легко работать, поскольку замешивается она в короткие сроки и получается невероятно нежной. Понадобится:

  • 1/3 ч. л. соды;0686 фото
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 1/3 ч. л. соли;
  • 160 г пшеничной муки;
  • 1 ч. л. яблочного уксуса;
  • 80 мл воды.

Способ замешивания:

  1. Мука просеивается, пересыпается в удобную миску и смешивается с солью.
  2. Сода гасится уксусом, переливается к сухим компонентам, все осторожно перемешивается.
  3. Вслед за содой добавляется растительное масло и вода.
  4. Масса размешивается до однородной консистенции, а затем тщательно вымешивается руками до тех пор, пока не станет гладкой и податливой.
  5. Получившееся тесто нужно накрыть крышкой или салфеткой и отставить в сторону на 15 минут.
  6. Далее, его можно делить на части и раскатывать до нужного диаметра и толщины.

Совет: если тесто получается жидковатым, можно подсыпать еще небольшую порцию муки. Главное – не переусердствовать, иначе изделие будет жестким и непористым.

Обязательно посмотрите видео, с помощью которого получится сделать лепешку идеальной. Ролик займет у Вас несколько минут времени, но это станет залогом отличной основы.

Вариант основы на кефире

На приготовление такой заготовки уйдет очень мало времени. Она состоит из следующего набора:

  • мука пшеничная – 1,5 ст.;0651 фото
  • нежирный кефир – 0,5 ст.;
  • оливковое масло – 1/3 ст.;
  • сахар – 2ст. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • сода – 0,5 ч. л.

Замешивается все в следующем порядке:

  1. Подогретый до комнатной температуры кефир смешивается с содой и отставляется на 10 минут.
  2. Затем к жидкости добавляется масло, сахар, соль. Все перемешивается ложкой до однородности.
  3. В смесь постепенно вводится просеянная мука и вымешивается. Ее количество должно быть таким, чтобы тесто в итоге начало отлипать от рук.
  4. Эластичную, мягкую массу нужно завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
  5. По истечении указанного периода тесто делится на части и раскатывается в лепешки.

Совет: также в тесто можно добавлять 12 ст. л. майонеза или сметаны. Это сделает его калорийнее и аппетитнее.

Читайте также
Рецепт воздушного теста для пиццы станет настоящей находкой для Вас!
Пицца всегда готовилась из минимального набора продуктов и изумляла всех своим удивительным сочетанием…

Замешиваем массу на пиве

Сделать тесто более пышным поможет обычное пиво. Готовить на нем совсем просто. Для этого нужно:

  • мука пшеничная высшего сорта – 1,5 ст.;0650 фото
  • пиво – 280 мл;
  • соль – 2 щепотки.

Этапы приготовления:

  1. Муку просеять, смешать с солью.
  2. К сухим компонентам влить пиво и тщательно все вымесить.
  3. Образовавшееся тесто накрыть чистой тканью и дать постоять 30 минут.
  4. Затем еще минут 15 месить массу и раскатывать.

Как правильно завести тесто – секреты от экспертов

0407 фотоЕсли Вы хотите, чтобы пицца была максимально приближенной к идеалу, следуйте таким правилам:

 

Теперь Вы знаете, как приготовить бездрожжевую лепешку для пиццы, поэтому смело беритесь за работу, чтобы аромат лакомой еды заполнил весь дом, будоража вкусовые рецепторы членов семьи и не только! А если Вы расположены к экспериментам, то начинайте готовить тесто на пиццу без дрожжей на молоке. Оно получается душистым и долго не черствеет. Когда же совсем не хватает времени, можно освоить легкий рецепт тонкой лепешки – 5 минут и она готова! Еще один вариант замешивания основы на кефире оценят поклонники более мягкой и пышной выпечки. Перед ней невозможно будет устоять! И также можете узнать, как делается быстрое тесто. Такой рецепт станет незаменимым для очень занятых людей.

Вам помогла статья?
1 раз уже помогла
Похожие рецепты
0758 фото
В настоящее время пиццу готовят из разных видов теста. Оно может быть пресным, дрожжевым, с добавлением сметаны
0764 фото
Иногда запасливые хозяйки замешивают впрок тесто для пельменей, которое можно несколько дней хранить в холодиль
0721 фото
Традиционно блюдо итальянской кухни состоит из бездрожжевой основы, которая замешивается за несколько минут, а
Добавить комментарий