Бездрожжевое тесто для пиццы на разрыхлителе будет как пух, если сделать все по рецепту

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

0758 фото

В настоящее время пиццу готовят из разных видов теста. Оно может быть пресным, дрожжевым, с добавлением сметаны, майонеза и даже творога. Однако в итоге основа блюда должна идеально сочетаться с начинкой. Именно поэтому поклонники тонких, одновременно мягких и хрустящих лепешек просто обязаны попробовать сделать тесто для пиццы с разрыхлителем. А подробный рецепт значительно облегчит весь процесс приготовления.

Пошаговый бездрожжевой рецепт с фото

Всего за 10 минут можно сделать основу из следующего набора:

  • 23 ст. муки высшего сорта;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 1 ч. л. соли;
  • 200 мл воды;
  • 20 мл растительного масла;
  • 1 яйцо.

Читайте также

Аппетитные мини-пиццы из слоенного теста по простому рецепту сэкономят время и порадуют неповторимым вкусом
Пицца на слоеном тесте всегда отличалась своим нежным вкусом и рассыпчатой структурой. Ее можно приготовить довольно…

Способ приготовления:

  1. Яйцо взбивается с сахаром и солью до полного растворения кристалликов.0759 фото
  2. В смесь добавляется масло, теплая вода и все перемешивается до однородной консистенции.0760 фото
  3. Мука просеивается на поверхность, смешивается с разрыхлителем, после чего собирается горкой с небольшим углублением в центре, в которое и вливаются жидкие компоненты.0761 фото
  4. Смесь перемешивается, а затем вымешивается руками, пока из нее не получится плотная, гладкая и одновременно мягкая масса.0762 фото
  5. Готовое тесто можно сразу же раскатывать.0763 фото

Справка: часть заготовки можно положить в целлофановый пакет или завернуть пищевой пленкой и заморозить. Это не изменит вкус основы в худшую сторону.

Читайте также

Как сделать быстрое тесто для пиццы за 15 минут собственными руками?
Пицца уже давно стала излюбленным блюдом во многих странах мира и ее не только заказывают в пиццериях, но и готовят…

Стоит отметить, такой компонент, как разрыхлитель, часто используется при замешивании дрожжевого теста. Он поможет нейтрализовать характерный привкус дрожжей, а также сделает массу еще пышнее и пористее. Кроме того, разрыхлитель отлично сочетается с кефиром, поскольку помогает насытить тесто пузырьками воздуха и сделать его мягким.

Приготовление начинки

Многие поклонники сети ресторанов «Додо пицца» давно подметили, что самым вкусным блюдом считается закуска, сделанная из тонкого, хрустящего теста и начинки, в состав которой входят:

  • колбаса салями – 300 г;0733 фото
  • маслины без косточек – 40 г;
  • сыр твердых сортов – 300 г;
  • соус из томатов с добавлением специй – 810 ст. л.

Этапы готовки блюда:

  1. Тесто делится на 2 части, каждая из которых формируется руками до нужного диаметра.
  2. Получившиеся лепешки протыкаются в нескольких местах вилкой или специальным валиком с шипами, после чего обильно смазываются соусом.
  3. Сверху основа покрывается равномерным слоем салями, порезанной тонкими кружочками и кусочками маслин.
  4. Завершающим этапом выкладывается натертый на крупной терке сыр.
  5. Основа с начинкой выпекается в разогретой до 250280 градусов духовке не дольше 10 минут.

Справка: готовое блюдо можно сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла (12 ч. л.) и посыпать сушеными специями. Это сделает пиццу более мягкой и ароматной.

Из перечисленного количества компонентов получится испечь сразу две пиццы диаметром 2831 см или одну большую на противне.

Читайте также

Эксперты раскрыли секрет традиционного теста для пиццы – рецепт довольно легкий и простой
С тех пор, как пицца обрела невероятную популярность во всем мире, рецепты ее приготовления стремится заполучить…

Любители более пышной выпечки непременно должны попробовать приготовить пиццу из теста на молоке, которое запомнится неповторимым ароматом и невероятно мягкой структурой. Если же Вы придерживаетесь правильного питания, следите за своим весом или соблюдаете пост, то необязательно отказываться от любимых блюд, ведь их можно готовить из бездрожжевой основы на воде. Она получается менее калорийной, но очень вкусной. А когда гости неожиданно появились на пороге, и совершенно нет времени на приготовление угощения, то стоит воспользоваться рецептом замешивания теста для пиццы в хлебопечке. Никто и глазом не успеет моргнуть, как горячее лакомство появится на столе. А также непременно все должны попробовать закуску из бездрожжевой основы на кефире.

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
0764 фото
Иногда запасливые хозяйки замешивают впрок тесто для пельменей, которое можно несколько дней хранить в холодиль
0721 фото
Традиционно блюдо итальянской кухни состоит из бездрожжевой основы, которая замешивается за несколько минут, а
0649 фото
  Иногда так случается, что попробовав однажды какое-то блюдо, влюбляешься в его вкус навсегда и начина
Добавить комментарий