Революционная формула легкого теста для пиццы

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(4 голоса, в среднем: 4.8 из 5)

Эта подборка для тех, кто не хочет тратить много времени на приготовление еды. Представим Вам четыре простых и легких рецепта теста для пиццы. Приготовить их сможет каждый, а по времени это займет не более 15 минут. Здесь найдете тесто, которое сгодится именно Вам. Каждый рецепт универсальный и подходит для любой начинки.

Самое хрустящее и тонкое тесто на воде без дрожжей

Этот вариант подойдет худеющим, у него простой состав и низкая калорийность, также подходит для вегетарианского питания, так как не содержит яиц и молочных продуктов. Пицца с ним получается хрустящая по краям и мягкая в середине.

фото хрустящего теста

Ингредиенты:

  • хлебопекарная мука – 500 г;
  • вода – 200 мл.;
  • растительное масло – 5 ст. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • прованские травы – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Просейте муку несколько раз, так она лучше насытится кислородом и тесто получиться пышнее.
  2. Влейте в муку оливковое масло, добавьте соль и прованских трав. Все хорошо перемешайте.
  3. Постепенно вливайте воду тонкой струйкой и замешивайте. Тесто сначала будет прилипать к рукам, это нормально. Затем понемногу всыпьте еще муку до тех пор, пока тесто не будет мягким и перестанет прилипать к рукам.
  4. Месите тесто, растягивая в руках и складывая обратно. Потом, легонько бросайте его на стол, опять растягивайте, собирайте в шар и снова кидайте. Сделайте эти манипуляции несколько раз.
  5. Уберите тесто в пакет на 3040 минут в холодильник, отдыхать. За это время можно подготовить начинку.
  6. Подготовьте поверхность, где собираетесь раскатывать, присыпьте ее мукой (оно не должно прилипать). Выньте тесто, чуть-чуть переместите его руками. Раскатайте до желаемой толщины, чем тоньше – тем вкуснее, и более хрустящая получиться основа.
  7. Прежде чем класть начинку на основу, положите ее на пекарскую бумагу и сделайте несколько отверстий вилкой по всей поверхности. Сбрызните ее маслом и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут. Затем смажьте соусом, оставьте на 3 минуты, чтобы он впитался в тесто. Теперь кладите начинку. Готовиться в духовке такая пицца не дольше 10 минут.

Домашняя бездрожжевая основа на молоке: быстро, легко и просто

С таким тестом пицца получается нежная и мягкая, несмотря на свою плотную консистенцию.

фото легкого теста

Ингредиенты:

  • хлебопекарная мука – 500 г (еще немного понадобится в процессе приготовления);
  • соль – 1 ч. л.;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • растительное масло – 1 ч. л.;
  • теплое молоко 1/2 стакана.

Способ приготовления:

  1. Муку вместе с солью просейте в глубокую миску, в центре сделаете небольшое углубление.
  2. Взбейте яйца вместе с теплым молоком в отдельной емкости, добавьте растительное масло.
  3. Постепенно вливайте полученную смесь в углубление, постоянно перемешивая муку. Когда она возьмет в себя всю жидкость, начните замешивать тесто. Иногда подсыпайте муку, чтобы не липло к рукам.
  4. Месите в течение 15 минут, пока тесто не станет мягким и перестанет прилипать к рукам.
  5. Соберите тесто в шар, заверните его во влажное полотенце и оставите отдыхать на 20 минут. Затем можно приступать к готовке.

Быстрый и вкусный вариант на кефире в домашних условиях

Это рецепт подходит для пиццы с толстым тестом, но его приготовление занимает куда меньше времени, чем обычное. Оно делает пиццу безумно нежной и вкусной.

фото быстрого теста

Ингредиенты:

  • хлебопекарная мука – 350 г;
  • кефир 5% жирности – 250 мл;
  • яйцо куриное – 2 штуки;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • соль – 1/4 ч. л.;
  • Сода – 1/4 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Взбейте яйца с солью в небольшой посуде до полного растворения.
  2. Вылейте кефир в глубокую емкость.
  3. Добавьте туда же соду, гашенную уксусом, все хорошо перемешайте.
  4. Влейте до кефира яйца, взбейте смесь до однородного состояния.
  5. Всыпайте частями просеянную муку. Для формирования теста можно использовать кухонный комбайн, но лучше делать это вручную, так вы будете ощущать консистенцию теста.
  6. Добавьте растительное масло. Хорошо перемешайте. Тесто должно быть похоже на густую сметану. В результате реакции кефира и соды оно получится воздушным.
  7. Смажьте противень растительным маслом и вылейте тесто. Сначала его нужно немного подрумянить в нагретой духовке до 200 градусов, примерно 10 минут. После основу сверху намазываем соусом и кладем начинку. Запекаем до готовности.
Читайте также

Рецепты тонкого и мягкого теста для пиццы без дрожжей на кефире
Бездрожжевое тесто для пиццы быстро готовится и не требует особых усилий. Такой рецепт нежного теста для пиццы…

Если хотите, кефир можно заменить на сметану. Ее также понадобится 250 г.

Классический способ приготовления на сухих дрожжах

Это традиционное итальянское тесто. Основа получается воздушная и нежная. Оно также походит тем, кто сидит на диете, и вегетарианцам.

фото классического теста

Ингредиенты:

  • сухие дрожжи – 2 ч. л. (примерно 8 г);
  • сахар – 1 ч. л.;
  • кипяченая вода комнатной температуры – 250 мл;
  • хлебопекарная мука – 350 г;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • соль – 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. В посуду, где собираетесь месить тесто, влейте воду, добавьте в нее дрожжи и сахар. Перемешивайте до полного растворения. Оставите в теплом месте на 15 минут.
  2. Просейте муку в миску. Туда же добавите соль и растительное масло. Вымешивайте тесто до однородной консистенции. Оставьте готовое его на 10 минут, отдохнуть.
  3. Противень сбрызните маслом и посыпьте мукой.
  4. Присыпьте стол мукой. Раскатайте на нем тесто или формируйте руками плоскую лепешку.
  5. Положите заготовку на противень. Выкладывайте начинку и запекайте при 220 градусах 20 минут, или пока не зарумянится.
Читайте также

Вкуснейшее тесто для пиццы на скорую руку
Очень часто мы хотим, что-то приготовить, но не делаем это из-за затраченного времени. особенно это касается пиццы….

Начинка к любому из рецептов для духовки

Тесто укладываем в противень, обильно смазываем соусом. Он может быть любым на ваш вкус, как пример можно просто смешать томатную пасту и майонез, добавить чеснок, специи и зелень по желанию. Кладем копченую колбасу или любой другой мясной ингредиент. Поверх тонко нарезанные томаты и болгарский перец. И также добавляем несколько колец лука и корнишоны. Щедро посыпаем потертым сыром и запекаем. Пицца готова!
Все рецепты универсальны, и в то же время уникальны. Они подходят под любую начинку.

Приготовление теста в домашних условиях – обязательная часть создания настоящей пиццы. Конечно, Вы вправе купить ее в супермаркете. Но, что может быть приятнее, чем осознавать, что эту пиццу приготовили сами.

Вам помогла статья?
2 раза уже помогла
Похожие рецепты
0800 фото
С тех пор как пицца стала очень популярной в разных странах мира, ее вкус продолжает завоевывать сердца истинных гу
0793 фото
Правильное питание – это вовсе не система строгих ограничений и запретов, отчего люди, которые следят за своей фигу
0784 фото
Иногда некоторые блюда настолько завораживают человека своим потрясающим вкусом и видом, что их сразу же хочется пр
Добавить комментарий