Простой рецепт соуса для рыбной пиццы

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

035 фото

 

Что является вторым по важности в приготовлении пиццы? «Может быть, тесто» – ответите Вы. И не угадаете! Именно соус, связывающий вкус начинки и плотность теста, буквально смазывающий и устраняющий сухость блюда. Рассмотрим же рецепт приготовления соуса для рыбной пиццы – как к одному из самых неординарных вариантов знаменитого итальянского блюда!

Каким бы банальным не казался томатный соус, но для пиццы с рыбой минтай (так называемой «капитанской» пиццы) он подойдет просто идеально. Нам потребуется:

  • томатная паста (100 гр),
  • оливковое масло (две столовых ложки),
  • помидоры (примерно три крупных),
  • сливочное масло (50 гр),
  • чеснок (одна столовая ложка мелко нарезанного),
  • лук (мелко нарезанного четвертая часть стакана),
  • соль (половинка чайной ложки),
  • черный перец (четверть чайной ложки).

Приготовление

  1. Разогреваем оливковое масло в сотейнике, и на сильном огне добавляем в него лук.
  2. Далее добавляем порезанные помидоры без кожуры, чеснок, томатную пасту, соль и перец.
  3. Доводим до кипения.
  4. Уменьшаем огонь и готовим еще пять минут, помешивая.
  5. Убавляем огонь до минимума, кладем сливочное масло и, после того как оно растает, снимаем соус с огня.

034 фото

Перед употреблением нужно охладить.

Таким образом, получаем универсальный и доступный в домашних условиях соус, который прекрасно подойдет к рыбной пицце. Приятного аппетита!

Вам помогла статья?
1 раз уже помогла
Похожие рецепты
фото
Этот волшебный зеленый соус можно приспосабливать практически к любой начинке, а главное быстро и очень вкусно.
фото фирменного соуса для пиццы Пиццарини
    Легкий и быстрый, томатный, фирменный соус для пиццы! Эту домашнюю фирменную заправку можно
0079 фото
    "Рецепт итальянского соуса для пиццы - любому гурману всегда пригодится". Соус должен быть в
Комментарии
  • Александр
    Ответить

    Можно попробовать добавить в соус свежий, мелко нарубленый красный, сладкий перец. Думаю, не испортит.

  • ирина
    Ответить

    Все тоже самое только вот хочется добавить в соус не много рубленой зелени . Рыба сама по себе не много суховата . Чуть петрушки и укропчика . Конечно можно и перец добавить сладкий и чили. Да и лук можно заменить на зеленые перышки и масло можно рафинированное.

Добавить комментарий