Классические рецепты соусов для пиццы Карбонара

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

фото томатного соуса для пиццы карбонара

 

Каждый, кто готовил пиццу дома хоть раз, знает, как важно правильно сделать соус и как это бывает непросто. А пиццу Карбонара сделать еще сложнее, ведь она известна своим уникальным сочетанием двух соусов – томатного и сливочного. В этой статье мы расскажем Вам о том, как правило приготовить оба.

Томатный рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:

  • свежий томат – одна штука,
  • томатная паста – столовая ложка,
  • соль,
  • черный перец,
  • чеснок – 1-2 зубчика,
  • петрушка – пучок,
  • оливковое масло – 25 граммов.

фото ингредиентов к томатному соусу к пицце Карбонара

Приготовление: все ингредиенты просто измельчаются в блендере.

фото приготовления соуса к пицце Карбонара

Внимание: не забудьте снять шкурку с томатов!

Сливочный

фото сливочного соуса к пицце Карбонара

Ингредиенты:

  • чеснок – 3 зубчика,
  • сливки – 0.2 литра,
  • соль,
  • перец,
  • оливковое масло,
  • белок – 2 штуки.

Приготовление:

1. Немного обжарить чеснок на оливковом масле
2. Взбить желтки со сливками и поставить на медленный огонь. Помешивать все время и не доводить до кипения, иначе соус испортится, ибо яйца превратятся в омлет. Как только соус загустеет, надо снять его с огня и дать ему постоять 2-3 минуты.
3. Добавить в соус обжаренный чеснок и ложку масла, в котором чеснок жарился (можно добавить свежее, если хотите).
4. Посолить, поперчить и перемешать.

фото приготовления соуса к пицце Карбонара

Несколько секретов

1. Можно добавить в томатный соус специй, чтобы вкус томатов стал более пикантным.

2. Если по какой-то причине Вы не хотите или не можете приготовить томатный соус, можно купить готовый. Понадобятся 3-4 столовые ложки.

3. Томатный соус – самый нижний слой, а сливочным пицца поливается, когда на ней уже есть все ингредиенты.

4. Когда пицца уже почти испеклась, достаньте ее и влейте в центр, поверх сливочного соуса, желток, и поставьте еще на пять минут в духовку.

Мы рассказали Вам рецепты, теперь остается только приготовить пиццу. Следуя нашим рекомендациям, Вы сделаете прекрасные соусы, хорошо дополняющие пиццу, и сможете удивить родных и друзей. Удачи Вам в кулинарных начинаниях!

Вам помогла статья?
1 раз уже помогла
Похожие рецепты
фото
Этот волшебный зеленый соус можно приспосабливать практически к любой начинке, а главное быстро и очень вкусно.
фото фирменного соуса для пиццы Пиццарини
    Легкий и быстрый, томатный, фирменный соус для пиццы! Эту домашнюю фирменную заправку можно
0079 фото
    "Рецепт итальянского соуса для пиццы - любому гурману всегда пригодится". Соус должен быть в
Добавить комментарий