Ароматный и очень вкусный соус для пиццы

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(2 голоса, в среднем: 5 из 5)

фото лукового соуса

 

Традиционный луковый соус готовится на сметане. Она придает блюду некоторый привкус грибов, хотя их в нем нет. Основной ингредиент – лук, обычный репчатый. Фиолетовый сорт не рекомендуется использовать, в готовом блюде он выглядит не особо аппетитно.

Лук обжаривается на сковороде до полуготовности. В качестве загустителя для блюда используется мука. Текстура должна получиться однородная и без комочков. Он должен стекать равномерно с ложки.

Ингредиенты:

  • сметана – 0,5 стакана (любая от 10%-30%);
  • репчатый белый лук – 150 гр.;
  • масло растительное рафинированное;
  • мука первого или высшего сорта – 5-10 гр.;
  • вода – 1/4 стакана;
  • соль, перец, специи по вкусу;

фото ингредиентов к луковому соусу

Приготовление

Чтобы приготовить этот простой и очень вкусный белый соус важно сделать все, следуя инструкциям:

  1. Соус можно сделать однородным, либо таким, чтобы чувствовать кусочки лука в блюде. Для однородной текстуры лук следует нарезать крупно. Чтобы ощущать текстуру лука в соусе его нужно нашинковать очень тонко. Полукольца должны быть практически прозрачными.
  2. Лук выложить на сковороду с небольшим количеством масла и поставить на плиту, включить небольшую температуру. Его нужно слегка поджарить до легкой золотистой корочки, ни в коем случае не до зарумянивания.
  3. Муку добавить к луку, быстро перемешать и немного подрумянить.
  4. Затем нужно добавить кипяток в полученную массу, соль и перец по вкусу. Тушить до готовности на медленном огне.
  5. После того, как лук будет готов и станет мягким, добавляется сметана. Нельзя доводить до кипения. Достаточно лишь слегка прогреть, не забывая постоянно помешивать. Если ее перегреть, то появятся комочки.
  6. На последнем этапе приготовления можно попробовать соус, добавить специи, если чего-то не хватает. Остудить.

фото приготовления лукового соуса 1 фото приготовления лукового соуса 2

Чтобы сделать соус однородным, можно воспользоваться блендером. В горячем виде соус жидкий, как только он остынет, то сразу загустеет.

Луковый соус прекрасно подойдет для мясной пиццы, либо для пиццы с рыбой. Кроме пиццы его можно подавать и к другим мясным и рыбным блюдам. Пробуйте, экспериментируйте!

Приятного аппетита!

Вам помогла статья?
1 раз уже помогла
Похожие рецепты
фото
Этот волшебный зеленый соус можно приспосабливать практически к любой начинке, а главное быстро и очень вкусно.
фото фирменного соуса для пиццы Пиццарини
    Легкий и быстрый, томатный, фирменный соус для пиццы! Эту домашнюю фирменную заправку можно
0079 фото
    "Рецепт итальянского соуса для пиццы - любому гурману всегда пригодится". Соус должен быть в
Комментарии
  • Марина
    Ответить

    Нравятся кулинарные сайты. Можно извлечь интересные рецепты и преобразить свой провиант. Прекрасный соус , сама никогда не готовила. Теперь благодаря статье с подробным описанием обязательно приготовлю, чтобы побаловать и ошеломить своих родных и близких.

  • Галина
    Ответить

    Действительно очень простой и вкусный соус. Дети у меня его очень полюбили, главное хорошо лук перетереть, чтоб кусочки не чувствовались. Мы теперь этим соусом и макароны, и рис, и гречу заливаем) Когда к рису делаю добавляю ложку соевого соуса, тоже вкусно прлучается.

  • jallga
    Ответить

    Получился очень вкусный соус!!! Я его перемолола блендером т.к. не люблю кусочки лука и даже использвала для макарон))) очень вкусно!!!

  • Іванна
    Ответить

    Этот соус действительно такой вкусный? Я просто никогда не пробовала делать белый соус. Всегда делаю самый простой (кетчуп смешиваю с майонезом 1:1 и добавляю немного чеснока), так как мои дети не любят лук. Сейчас попробую (буду делать пиццу), надеюсь что детям понравится.

Добавить комментарий

Adblock
detector