Популярные рецепты
0251 фото
  Пицца - блюдо итальянской кухни, которое захватило желудки людей по всему миру и влюбило в себя половину человечества. Сейчас пицца дос
1111 2 комментария
0279 фото
  Пицца - любимое блюдо миллионов людей. Мы заказываем его в кафе, сами печём в духовках, используя дрожжевое и бездрожжевое тесто, мясные,
471 2 комментария
фото теста для пиццы на сметане
  Сметанная основа для пиццы отлично контрастирует со всеми основными классическими начинками, будь то сырная, грибная или мясная. Такое тес
195 0 комментариев
0253 фото
  Для основы этого блюда существует невероятно легкий и быстрый способ приготовления теста на кефире без дрожжей, который под силу любой, да
177 2 комментария

7 главных преимуществ приготовления теста для пиццы на сковородке

0214 фото

Пиццаблюдо итальянской кухни. Оно уже давно стало популярно во всем мире. В современных условиях пиццу можно приобрести в ресторане, супермаркете или заказать на дом. А можно приготовить её самостоятельно. Сейчас особой популярностью пользуется жидкое тесто, которое отличается скоростью и легкостью приготовления.

Преимущества рецептов жидких основ

Такой способ приготовления является весьма непривычным для хозяек, которые чаще всего делают тесто опарным методом. Однако жидкое тесто имеет ряд значительных преимуществ.

  1. Главный плюс такого рецептаскорость его приготовления.
  2. Подобное тесто отличается разнообразными вариантами в ингредиентах. Если в доме нет одного компонента, то его с легкостью можно заменить другими.
  3. К тому же поскольку такое тесто не нуждается в раскатывании, поэтому и рабочая зона не пачкается в муке. Этот факт значительно облегчает процесс уборки после готовки.
  4. Расход муки в таком случае сокращается.
  5. Подобный способ приготовления не требует замешивания.
  6. Начинка и соус попадают глубоко в тесто, за счет чего пицца получается сочнее.
  7. Небходим минимальный набор продуктов.

Как сделать тесто на кефире без дрожжей?

0253 фото

Для приготовления Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • кефир – 0,2 литра;
  • куриное яйцо – 1 шт;
  • мука – 300 г;
  • сода – 10 г;
  • растительное масло – 20 мл;
  • щепотка соли.

Рецепт приготовление здесь.

В этом деле очень важно, чтобы кисломолочный продукт был комнатной температуры, потому его нужно достать с холодильника за час до начала готовки.

Пицца с кефирным тестом может составить достойную конкуренцию пицце на дрожжевом тесте, приготовленной в духовке. Она получается такой же мягкой, рыхлой и с хрустящей корочкой. А разнообразие начинки позволит каждый раз удивлять домочадцев и гостей.

Благодаря быстрому приготовлению (всего 10 минут) пиццу можно подавать на завтракблюдо будет свежим и горячим. К тому же тесто можно хранить в холодном месте до 72 часов. Этот период времени не испортит продукт, а наоборот сделает его вкус ещё более насыщенным.

Читайте подробнее

Пошаговый рецепт домашнего теста на кефире для пиццы на сковороде
Для основы этого блюда существует невероятно легкий и быстрый способ приготовления теста на кефире без…

Заливной вариант на майонезе

0251 фотоДля приготовления необходимо взять:

  • куриное яйцо – 3 шт;
  • майонез и мука – по пять столовых ложек.

В этом рецепте есть один секрет, который позволит сделать пиццу ещё вкусней. За несколько минут до готовности необходимо приоткрыть крышку и сбрызнуть блюдо водой. Жидкость испарится, но при этом пицца станет мягкой и сочной. Такая основа прекрасно подходит для пицц с начинкой из томатов, колбасок и моцареллы.

Читайте подробнее

3 рецепта теста для пиццы на сковороде: на майонезе и без него
Пицца – блюдо итальянской кухни, которое захватило желудки людей по всему миру и влюбило в себя половину…

На сметане с фото пошагово

фото теста для пиццы на сметанеТакое тесто является отличным контрастом для классических начинок: сырной, мясной, грибной или овощной. Сметана добавляет сливочные нотки и делают пиццу более ароматной, сочной и мягкой.

Необходимые ингредиенты:

  • сметана – 50 г;
  • мука – 2 ст. ложки;
  • куриное яйцо – 1 шт;
  • щепотка соли.

Способ готовкиздесь.

ВАЖНО! Сметана не должна быть очень жирной. Наиболее оптимальны вариантсредняя жирность.

Читайте также

Особенности приготовления теста для пиццы на сметане на сковороде
Сметанная основа для пиццы отлично контрастирует со всеми основными классическими начинками, будь то сырная,…

Вкусная дрожжевая основа без яиц

Для приготовления этого теста должны быть следующие компоненты:

нежирный кефир -1 стакан,

картофельный крахмал – 1 ст. л.,

мука пшеничная – 1,5 стакана,

сода – 0,5 ч. л.,

сахарный песок0,5 ч. л.,

соль – 1/3 ч. л.,

масло оливковое – 2 ст. л.,

масло растительное (рафинированное) около 20 г.

Такой рецепт приготовления чаще всего используют для овощной пиццы. Основа блюда получится очень тоненькой и хрустящей.

Чтобы сделать пиццу похожей на итальянскую, можно добавить в тесто щепотку пряностей.

Читайте также

Сюрприз для нежданных гостей (Тесто без яиц для пиццы в сковороде)
Пицца – любимое блюдо миллионов людей. Мы заказываем его в кафе, сами печём в духовках, используя дрожжевое и…

Замес в хлебопечке на молоке

0354 фотоПрофессиональные кулинары, которые специализируются на приготовлении пиццы, никогда не используют для теста молоко – только воду. Однако этот ингредиент позволит сделать блюдо более нежным, воздушным. К тому же в зависимости от толщины слоя, можно приготовить либо хрустящую пиццу, либо мягкую. Чем тоньше слой, тем больше он запечется.

Понадобятся такие ингредиенты:

  • сухие дрожжи – 1 ч. л.;
  • пшеничная мука – 1,5 ст.;
  • соль – 10 г;
  • сахар – 20 г;
  • растительное масло – ст. л.;
  • молоко (не очень жирное) – стакан.
ВАЖНО! В каждом рецепте муку нужно процеживать. Во-первых, это избавит ее от возможного мусора. А во-вторых, насытит кислородом, что сделает тесто более пышным.

Читайте также

Свободу рукам! Дрожжевое тесто для пиццы в хлебопечке
С хлебопечкой готовка любимой пиццы стала намного проще. Все просто: подготовьте ингредиенты для теста и…

Способ приготовления в домашних условиях

Сначала в форму нужно насыпать дрожжи, затем просеянную муку. Добавляем остальные сухие ингредиенты и растительное масло. Только после этого нужно влить молоко. Ставим форму в хлебопечку и выбираем необходимую программу замеса. После перемещаем в сковороду.

Как приготовить тонкое пресное тесто?

0302 фотоГлавной отличительной чертой пресного теста является отсутствие в его составе дрожжей. Такая основа для пиццы получается очень нежной.

Необходимые ингредиенты:

  • мука пшеничная – 400 г;
  • сметана (снова нежирная) – 200 г;
  • сливочное масло – 50 р;
  • куриное яйцо – 2 шт;
  • сахар – 30 г;
  • соль – 10 г.

Просеянную муку насыпать горкой, в которой нужно будет сделать углубление. Заранее растопить сливочное масло. Затем поочередно добавлять в муку яйца, сметану, масло, соль и сахар.

Все компоненты хорошо смешать до образования однородной массы. Скатать в шар и поставить на полчаса в теплое место, накрыв чем-нибудь..

По истечению указанного времени раскатать круг необходимого диаметра. Выпекать такую пиццу нужно 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Все перечисленные выше рецепты жидкого теста готовятся очень быстро, ведь они не требуют тщательного замешивания и приготовления опары. А время их запекания на сковороде колеблется в пределах 10-15 минут в зависимости от варианта начинки.

СПРАВКА! Если Вы хотите получить как можно более тонкое тесто, выбирайте вариант рецепта, в котором не добавляется сода и кисломолочные продукты. Наиболее оптимальным способом приготовления является тот, в котором всего лишь три компонента: яйца, майонез и мука.

Заключение

В пиццу, приготовленную на жидком тесте, можно класть любой вариант начинки: овощную, сырную, грибную или колбасную. Причем сочетать ингредиенты можно в любых желаемых пропорциях. Однако для того, чтобы пицца получилась более похожей на итальянскую, необходимо выбирать сыр определенного вида: моцареллу либо пармезан.

0270 фото
  Каждый, хоть раз сталкивался с желанием поесть вкусняшку и нежеланием тратить на это большое количест
0279 фото
  Пицца - любимое блюдо миллионов людей. Мы заказываем его в кафе, сами печём в духовках, используя дро
фото теста для пиццы на сметане
  Сметанная основа для пиццы отлично контрастирует со всеми основными классическими начинками, будь то
0251 фото
  Пицца - блюдо итальянской кухни, которое захватило желудки людей по всему миру и влюбило в себя полов
0253 фото
  Для основы этого блюда существует невероятно легкий и быстрый способ приготовления теста на кефире бе
0214 фото
  Пицца на сковородке готовится легко и быстро, не требует большого количества затрат на ингредиенты. В
0165 фото
  Пицца на сковородке готовится легко и быстро, не требует большого количества затрат на ингредиенты. В
фото тестана кефире за 10 минут
У каждого были ситуации, когда нужно что-то быстро приготовить. Ждете гостей, а времени на готовку совсем нет, у ва
Присылайте свои рецепты пиццы
Станьте одним из авторов. Расскажите о своем секретном рецепте. Получите отклик наших посетителей и обсудите лучших
Прислать свой рецепт