Популярные рецепты
0319 фото
  Пицца - это любимое блюдо многих людей на планете. Оно практичное и вкусное. Традиционно готовили пиццу на сырых дрожжах. В настоящее врем
3144 0 комментариев
0172 фото
  Традиционное итальянское блюдо - пицца стало настолько популярно у нас, что, похоже, наши дети и внуки скоро напрочь забудут о его иностра
1856 4 комментария
0344 фото
  Тесто – это определенная тянущаяся масса, которая получается при смешивании муки с жидкостью. Тесто бывает пресным и кислым, а также дрожжевым
1106 0 комментариев
фото легкого теста
Ароматная пицца пользуется огромной популярностью среди людей, которые любят сытную и вкусную еду. Но мало кто знает, что приготовить это блюдо в до
1038 1 комментарий

Тесто для пиццы быстрого приготовления

018 фото

Пиццу любят все без исключения. Ее можно купить в ближайшем магазине или заказать с доставкой на дом. Но лучше испечь ее самостоятельно, потратив совсем немного времени. Существуют легкие рецепты, с которыми справится даже новичок, но насколько вкусной будет пицца зависит не только от начинки, но и от теста, являющегося основой этого блюда.

Рецепты самой вкусной основы с фото пошагово

Быстро и вкусно, за 15 минут

Если у Вас есть 15 минут, можно сделать бездрожжевое тесто. В него входит майонез, и это придает тесту более выраженный вкус, а также делает блюдо калорийным и питательным.

Лучше использовать домашний майонез, поскольку он не содержит ароматизаторов и консервантов, а значит, полезнее и вкуснее.

Потребуется:

  • 160 гр пшеничной муки;
  • 50 гр сметаны;
  • 40 гр майонеза;
  • 1 яйцо;
  • соль.
  1. Муку надо тщательно просеять, так она насытится кислородом, и пицца получится воздушной и легкой.0356 фото
  2. Затем взбить яйцо, майонез и соль, и когда масса будет однородной, постепенно вводить в нее муку, каждый раз хорошо перемешивая. В итоге должно поучиться тесто, напоминающее сметану домашнего приготовления.0355 фото
  3. Чтобы из муки выделилась вся клейковина, и пицца получилась вкусной, необходимо накрыть тесто салфеткой, и оставить на пару минут.0153 фото

Читайте также

Как сделать быстрое тесто для пиццы за 15 минут собственными руками?
Пицца уже давно стала излюбленным блюдом во многих странах мира и ее не только заказывают в пиццериях, но и готовят…

Как заводить за 10 минут?

За 10 минут можно сделать тесто на кефире, которое подойдет для выпекания пиццы на сковороде.0130 фото

Потребуется:

  • 1 ст. муки;
  • 1 ст. кефира;
  • 1 яйцо;
  • половина чайной ложки соды;
  • соль.

Нужно смешать яйцо с кефиром, добавить соду и соль, частями ввести муку, смазать маслом сковороду и вылить в нее тесто.

Выпекать основу для пиццы надо под крышкой, в готовом виде она должна иметь приятный золотистый цвет.

Как сделать за 5 минут в домашних условиях?

За 5 минут можно приготовить изумительное тонкое бездрожжевое тесто, это будет под силу даже тем, кто не особо умеет обращаться с ним. Главное – добиться гладкой и однородной массы.фото быстрого теста для пиццы на сухих дрожжах

Потребуется:

  • 300 гр муки;
  • 130 мл воды;
  • 4 ст.л растительного масла;
  • 1 яйцо;
  • 1 чайная ложка соды;
  • соль.

Воду нужно немного подогреть, добавить в нее оливковое масло, соль, соду и яйцо. Муку просеять и вводить частями. Получится густое тесто, которое надо вымешивать руками.

Тесто должно быть эластичным, мягким и не приставать к рукам.

Плюсы и минусы сухих и живых дрожжей

В молоке или воде со свежими дрожжами пузырьки появляются скорее. То есть тесто поднимется быстрее – для приготовления его можно использовать через 57 минут. Применяя сухие дрожжи, имеется риск, что в готовом изделии будет присутствовать их вкус. Они по весу легче живых, поэтому их потребуется примерно в три раза меньше. Для приготовления теста для пиццы можно использовать как сухие, так и живые дрожжи, главное, чтобы они были правильно активизированы.

Различия между дрожжевым и бездрожжевым приготовлением

Основной чертой дрожжевого теста является то, что оно поднимается не только в процессе приготовления, но и при выпекании. Используя для пиццы дрожжевое тесто, можно получить воздушную структуру основы.

Времени для его приготовления нужно больше, поскольку необходимо ждать, когда оно увеличиться в объеме. Бывает двух видов – опарное и безопарное, а вот типов бездрожжевого множество.

Классический вариант на быструю руку

Это скорое дрожжевое тесто, используя которое основа для пиццы получается воздушная внутри и хрустящая снаружи.

Готовят его следующим способом. Муку (2 ст.) соединяют с сахаром (4 ч. л.), добавляют сухие дрожжи (2 ч. л.) и ст. воды. Оставляют на 20 минут, затем приобщают немного соли и треть ст. растительного масла, все хорошо примешивают и постепенно вводят еще половину ста. муки.

Как только тесто перестанет прилипать к рукам – оно готово.

Читайте также

Вкуснейшее тесто для пиццы на скорую руку
Очень часто мы хотим, что-то приготовить, но не делаем это из-за затраченного времени, особенно это касается пиццы….

Жидкий способ

0270 фото

Плюсами жидкого теста являются:

  • быстрое приготовление;
  • не нужно раскатывать;
  • минимальный набор продуктов;
  • в готовой пицце такая основа обволакивает начинку.

Его разновидности:

на сметане – пышное и очень нежное.

на кефире – тонкое нежное, хорошо пропекается, быстро готовится.

на молоке – вкусное, нежное, его можно использовать для приготовления пиццы как на сковороде, так и духовом шкафу.

на майонезе – это замечательная основа для приготовления классической пиццы с помидорами, колбасой и моцареллой.

Муку для жидкого теста нужно брать высшего сорта, тогда изделие будет белоснежным. Ее обязательно надо просеивать для получения более пышной основы.

Дрожжи можно использовать как живые, так и сухие. Главное растворять их, не в горячей воде, а в теплой – это обязательное условие. При температуре выше 35 градусов дрожжи погибнут.

Читайте также

Как приготовить быстрое тесто на пиццу для духовки?
Одним из самых популярных блюд для детей и взрослых является пицца. Современная кулинария позволяет…

Пицца уместна везде. Ее можно за несколько минут приготовить на завтрак для любимой семьи, взять с собой на работу и побаловать коллег (пицца на толстом дрожжевом тесте, даже подогретая в микроволновке, изумительна). Вечером в теплой домашней атмосфере можно порадовать близких пиццей, основа для которой приготовлена классическим способом. Начинки – это широкое поле для экспериментов, но главное в пицце – все-таки основа, и если она получилась невкусной, никакие дорогие сыры и прочие идеальные компоненты начинки не смогут это исправить.

0357 фото
  Пицца - вкусное и простое в приготовлении блюдо, подходит для праздников или же необычного семейного
0344 фото
  Тесто – это определенная тянущаяся масса, которая получается при смешивании муки с жидкостью. Тесто бывае
0314 фото
  Пицца - блюдо итальянской кухни. Первоначальный рецепт пиццы в других странах пополнялся чем-то новым
0316 фото
  Популярность такого блюда, как пицца сложно преувеличить, ведь благодаря разнообразию возможных начин
0318 фото
  Кефирное тесто для пиццы никогда не используется итальянскими кулинарами, так как в их кухне применяю
0319 фото
  Пицца - это любимое блюдо многих людей на планете. Оно практичное и вкусное. Традиционно готовили пиц
0267 фото
  Быстрое тесто для пиццы и дрожжевое, и без дрожжей рекомендуется делать самостоятельно хотя бы по той
0312 фото
Пицца – это национальное итальянское блюдо, которое пользуется популярностью во всем мире. Она чем-то напоминает го
0277
  Многие, увидев, что тесто содержит дрожжи, сомневаются, браться ли за него, так как затея кажется тру
Присылайте свои рецепты пиццы
Станьте одним из авторов. Расскажите о своем секретном рецепте. Получите отклик наших посетителей и обсудите лучших
Прислать свой рецепт